美食

#圖 #教學 🍮簡易焦糖布丁奶酪DIY

颱風天原本排好的事都取消惹😭 只好做甜點來吃補償一下心靈> < 在此獻上不專業教學 需要的食材超級簡單⬇️ ✔️牛奶 250毫升 ✔️雞蛋 1顆 ✔️砂糖 20克
megapx
步驟1: 打蛋。
megapx
步驟2: 把蛋過篩加到牛奶裡。 （是為了濾掉蛋筋，口感會比較細，真的沒濾網也沒關係。）
megapx
步驟3: 把糖加到牛奶裡。 （有些人會先把牛奶加熱讓它比較好溶，但我懶xD可是如果你真的加熱要記得放涼再加蛋，不然蛋會熟掉。）
megapx
步驟4: 攪拌。
megapx
步驟5: 分裝。 (可以再濾一次。）
megapx
步驟6: 放到電鍋蒸。 （外鍋加半杯水，插一支筷子，蒸大約15分鐘會跳起來，再讓它保溫個15分鐘。）
megapx
megapx
megapx
由於我不小心忘了時間讓它保溫太久，表面才會這麼醜，不然應該會蠻光滑Q
megapx
步驟7: 製作焦糖。（其實不加焦糖也可以） （把糖加少許水用瓦斯爐加熱，看顏色差不多就關火倒到布丁上。）
megapx
megapx
megapx
megapx
步驟8: 放涼冰到冰箱裡。 接著就可以ㄘ了❤️ 補充： 1）蒸起來其實不是非常固態，你可能會懷疑有沒有熟，但其實就是熟了，真的，吃起來會像很軟很綿的奶酪那樣。 2）糖跟焦糖都可以視個人喜好增減。 3）在宿舍用快煮鍋也可以做出布丁跟焦糖哦～只是就比較需要目測時間了。 真的好吃營養又簡單～～～ 颱風天去外面太危險 還是乖乖在家做甜點ㄅ🍮
愛心
1102
30
全部留言