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各位水水大大好☀️
今年中秋節~初體驗挑戰了豆沙月餅以及土鳳梨酥!
(豆沙月餅是因為之前做涼圓剩下好多好多不想浪費)
結果一做不得了,足足有30個豆沙月餅😅(重點誤

-圖多文字多請慎入-


直接看下去
首先登場的是豆沙月餅
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我做的豆沙月餅是豆沙皮+內餡奶黃醬(奶黃包的醬)
豆沙皮的顏色是紅麴粉、黑可可、抹茶粉調配的
非常想拍流程,不過你知道的,自己做都忙到不行還要一邊拿手機我無法🙇🏻♀️

雖然好幾個蓋的都很醜(沒有拍照)
不過!內餡看起來也是hen不錯喔
重點當然是味道~奶黃醬跟爆漿奶黃的味道有87分像(我煮的很累💦
皮的話也是細緻口感的豆沙~很適合配無糖紅茶吃
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接下來是 土鳳梨酥 🍍
這是我第一次採買鳳梨+切鳳梨,覺得很新奇😅
把鳳梨切片後加入麥芽糖就可以熬煮醬了!
原本要買咖啡色那種麥芽糖煮,但後來去常去的烘焙行老闆說只有賣這個(圖下),而且老闆說效果跟品質都比傳統咖啡色麥芽糖好!
(心想有這回事?🤔
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透明的讓我想到透明奶茶~噢這個應該不會很化工吧?看看成分⋯只有「麥芽糖漿」
所以應該是最原本的麥芽糖唷,或者再轉化之類的,總之我看中文與日文標示都只有麥芽糖漿的成分!

好的
煮好果醬(煮醬耗時要有耐心之快睡著)
就加入材料
然後Do re mi so👩🏻🍳
用微熱山丘的尺寸模型做的偽微熱山丘🍍
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外表沒那麼平整漂亮⋯安慰自己第一次做啦,沒關係沒關係,好吃比較重要🤥

再來看看內餡
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不是我在說,要不是減肥我可能一口氣吃三個(可惜只能吃一小口😭)
土鳳梨醬就是讚啊! 什麼冬瓜的我沒辦法接受鳳梨酥用冬瓜😤


最後來一個大合照
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因為想準備禮盒送給想感謝的人,所以之前有先買好紙盒等等包裝
(對不起地球,包裝確實耗材,要送的對象算是長輩,我怕直接用保鮮盒不好意思~但是買禮盒時挑選使用的是對地球友善的環保植物油墨印刷的唷👍👍)

總之初體驗的中秋禮盒就出現了
這是紙袋,我非常喜歡這個配色,很適合烘焙食品~
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打開~裡面的禮盒長這樣
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把紙蓋打開~看到月餅跟鳳梨酥了
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幫他們拍一下寫真照
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以上分享🙌🏻謝謝閱讀到這邊的各位(邊緣人刷存在感👩🏻🍳

-小小烘焙魂

共 19 則回應

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50收原PO~
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可以開店面了~
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開店開店~~
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可以分享食譜嗎?😅
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鳳梨酥烤到底部上色後可以翻面,這樣兩面都會比較平唷,而且顏色會更美
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鳳梨酥上色要加強喔!
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想知道包裝哪裡買的😍😍😍
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B1 拒收🤣
B2 B3我還弱弱的😆
B4 icook找都有喔 兩篇都是icook的 晚點找給你
B5 B6 謝謝你們~~ 還有技巧 下次做看看
B7 大風吹小口袋的唷! 他們的都很讚
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濾鏡有點太多囉 包裝很美!
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B4 都是icook的喔
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B9 哈哈哈哈 我也覺得 前面幾張濾鏡效果太大惹 趕著拍照又懶得再修光(挖鼻孔
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今天吃到了!很好吃😋
希望以後還可以再吃到你做的甜點(吃貨
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沒搶到😭
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B12 謝謝妳😽下次師大有發文在標妳😂
B13 下次還有機會啦❤️
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這是ㄇㄧˋ ㄇㄧˋ 的紙袋嗎😂
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我想吃!!!
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B15 上面有回覆唷❤️ 全部包裝是「大風吹小口袋」~是公版的😙 妳照片的感覺好強大唷 希望有朝一日我也可以😂😂😂

B16 我很愛做甜點~有時候會去市集賣甜點(不過大多是磅蛋糕或瑪德蓮😆)機會的話也很想讓妳嚐嚐❤️
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B17 我是B15
這是一間新竹甜點店的中秋禮盒 全部都是手作甜點 雖然沒吃過 但是每天看她Po店裡的蛋糕就覺得療癒😍😍😍😍
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顏色好可愛喔
馬上回應搶第 20 樓...
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