嗨大家～我是kk
之前掃墓和家人去吃飯，吃到拔絲地瓜，我就超愛💕💕
後來拜託我的閃，就連餐飲的他都失敗了😅😅😅
前一陣子看到拔絲地瓜的影片，就決定要把他get‼️
廢話不多說，上菜啦
因為採用的是橘色的地瓜
跟影片的黃地瓜不一樣，所以不知道有沒有熟，導致炸的時候太過了😭😭😭
賣相很差請見諒😞😞😞
大家應該跟我一樣以為是蜜地瓜吧😂😂😂
來個身分驗證照
冷掉了才會有絲歐～～～～
下次再來做一個賣相極好的拔絲地瓜👍🏼
我要跟我媽繼續吃了😘😘😘
做的太上癮了啦
今天又來一發 拔絲地瓜👍🏼👍🏼👍🏼
附上超級成功成果😘😘
這次就賣相超級好的
它的"絲"身照
這次超完美的啊~~~~
附上我的做法‼️
食譜：
地瓜 兩條（建議不要凹凸不平 不好削
糖（影片砂糖 我用冰糖
油（我用葵花油
步驟：
1、地瓜削好-切塊（不要太大，不好熟）
2、地瓜下去炸，油1/3-1/4鍋（中🔥，視情況調整）
3、表皮金黃就可以起鍋（放盤子+面紙-吸油）
4、1匙的油+6匙的糖 or 4匙的冰糖 （小🔥 ，攪至糖融化）
5、地瓜下鍋拌炒讓糖均勻裹在表面上
⚠️下鍋全程用筷子，才不會被油噴到
⚠️地瓜要完全起鍋才能關火，地瓜才能把油逼出來
⚠️要小心
以上 謝謝大家收看～～～～
