#圖 #食記新竹也有現煮的螺獅粉吃！！！！

國立交通大學

作夢也沒想到有一天我會來發食記XD 在前陣子的螺獅粉熱潮中我也很不免俗地成為其中一員，比較熱門的好歡螺、柳州、螺霸王我都吃過了～（附帶一提我是好歡螺派，不過也不重要了XD 前陣子我去台北浪了一圈回新竹後，騎著我的小噗噗從後站準備騎回租屋處，就在東南街上發現了……將將！賴記螺獅粉！

不過當天因為回新竹已經很晚了，所以打算下次再來吃，回家後想說上網查查看有沒有什麼食記之類的～燈愣……一篇都沒有，連粉絲專頁都沒有QAQ 所以我猶豫了很長一段時間，直到今天我才突然心血來潮想去吃吃看，反正不好吃的話再回家吃好歡螺嘛～一進店以後就是一陣濃厚的螺獅粉味撲鼻而來，對於愛吃螺獅粉的人真的是天堂XD 店裡大概就是一般小吃店的樣子，但是滿乾淨整潔的，配料都有用保鮮膜封起來。

牆上貼的介紹～老闆有問我說是不是第一次來，我回答是以後就幫我介紹了一下有什麼東西～

以上是菜單，基本上就是上面加的肉不一樣，然後因為我去的時候好像太早了，所以大腸還有豬肉還沒準備好，於是我就點了老闆推薦的叉燒口味=w= 在等待的時間裡有偷聽到老闆跟老闆娘對話，聽口音感覺老闆娘是大陸人，嗯嗯，對這碗粉又更有信心惹（？？？）其實等待時間還滿短的，一下就上來了，右邊那個一小塊一小塊的肉就是叉燒，老闆說他們有先醃製過，所以吃起來鹹香鹹香的，很ㄕㄨㄚˋ嘴～然後上面的料就是螺獅粉裡面該有的都有，酸豆角、豆皮、花生、筍絲、木耳、酸菜另外還有蔥花和大陸A菜配料滿豐富的，酸豆角感覺很酷，應該是自己做的吧，因為台灣好像沒有這種東西，筍絲看起來和吃起來應該是新鮮用竹筍切的那種，因為白白der~ 重點是粉！！！！吃起來非常Q彈完全不軟爛！！！！事實上我也不知道他是什麼做的哈哈哈反正就是很好吃很Q～然後湯頭很爽口好喝，完全不死鹹！比起好歡螺那種袋裝螺獅粉而言口味較為清淡一點，但還是很夠味，湯是可以完全喝完不擔心洗腎（？）的那種，所以我就喝光光惹XD 阿如果有比較重口味的人啊辣度和酸度都可以自己調整，店裡的醋不是那種一般的醋（工三小…朋友）好像是裡面有泡辣椒蒜頭的那種，應該是老闆娘自己做的，一開始我覺得不夠酸，所以就加了一點，香香辣辣酸酸～讚～（但是真的很酸所以不能加太多）

阿對了，吃完之後有跟老闆聊了一下，老闆有說他們的螺獅粉有改良過比較適合台灣人的口味，因為台灣人比較喜歡喝湯，所以湯這麼好喝不是沒有原因的XD 然後也確認了老闆娘真的是大陸人，而且他們之前在大陸就是開螺獅粉店的，現在回來台灣繼續開這樣～所以是正宗的螺獅粉RRRRRRRRRR 老闆跟老闆娘人都很好，吃完之後還有問我說習不習慣喜不喜歡～還有聊到現在新竹應該是只有這一家，台中和台北好像都有，我之前有想過想去台北吃（在艋舺那邊的樣子）沒想到現在在新竹就可以吃到了讚讚！反正我大推啦，希望在新竹的大家可以去吃吃看，霸托霸脫QWQ

最後是手寫的可愛營業時間XD PS.上面除了那碗粉的照片以外都是我吃完之後再回去拍的，老闆娘大概覺得我很奇怪，但沒辦法我是狂熱的螺獅粉愛好者，我吃完已經在騎回家的路上心裡一直覺得不行，我一定要寫一篇食記推推，這樣這家店才可以長久存活下去，我才有地方吃螺獅粉XD 忘記寫地址了新竹市東區東南街180號禮拜日公休~

食記

#圖 #食記 新竹也有現煮的螺獅粉吃！！！！

#圖 #食記新竹也有現煮的螺獅粉吃！！！！