#食譜 奶油馬鈴薯燉肉
大家好~我又來啦^^
今天又要帶來好吃的料理啦
今天要介紹的是這個~
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材料:
嫩豆腐一盒
帶殼白蝦12隻
牛番茄2顆
辣椒一條
蒜3顆
蔥少許
鹽少許
番茄糊一大匙
作法:
1.嫩豆腐跟牛番茄切塊,白蝦剝殼後蝦仁施鹽一下,蝦殼不要丟,等下還會用
2.辣椒蒜頭蔥通通切末,然後就熱鍋吧
3.先把蝦仁炒熟後放碗內備用
4.鍋不要洗,重點來了,加一些油進去把蝦的衣服爆香吧!蝦殼變紅後加入180ml的水,製成一碗蝦湯備用
5.然後鍋子還是不要洗,繼續補個油把蒜頭辣椒爆香,之後把番茄、熟蝦仁丟進去炒
6.番茄軟了之後,把剛剛的蝦湯跟番茄糊加進去,哦對了~還有豆腐!再施個鹽繼續炒
7.入味之後,就起鍋吧!對了,好像還沒用到蔥欸!那就把蔥末加上去點綴,就完成啦!
恭喜你又完成一道一人份料理啦🎉🎉
超級下飯der~👍👍
小技巧:
1.不敢吃辣的可以不用加辣椒哦!
2.番茄糊如果找不到,可以用個番茄醬,不過炒的時候鹽不能放太多哦!番茄糊其實沒啥鹹味,而且番茄味其實蠻鮮甜的👍👍蠻推薦大家用看看哦!分辨方法很簡單,只要包裝上長得像番茄醬,上面印個Paste,八九不離十就是了不用懷疑!然後其實家樂福就找得到了~
3.步驟4的蝦湯是這道菜很重要的東西,少了這一樣你的料理就會少一分蝦味哦~
4.辛香料如果哪個有偏愛,其實可以加多一些,蔥更是可以和蒜、辣椒一起爆香哦👍👍

今天料理分享到這哦~

共 4 則回應

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豆腐呢 你豆腐不見了
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B1 謝謝提醒!
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我超愛看你的講解跟料理😍😍😍
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B3 謝謝🙏
馬上回應搶第 5 樓...
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