(這是上次做的餅乾也有詳細做法)

好啦廢話不多說 有興趣就看下去吧😊

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材料:
蛋糕模 (我使用四吋蛋糕模)
消化餅乾 4片
無鹽奶油 30克
馬司卡彭乳酪 250克
鮮奶油 80克
砂糖 40克
可可粉 少許
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1.把消化餅乾放入袋子中搗碎備用
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2.將奶油隔水或使用微波爐加熱融化
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3.把剛剛搗碎的餅乾與融化奶油混合均勻
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4.倒入模型中壓緊後放冷藏備用
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5.拿一個大一點的碗公或鋼盆裝馬司卡澎倒30克的糖 然後輕輕攪拌至看不見砂糖且變得有光澤後放旁邊備用
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6.將事先冰過的鋼盆取出倒入鮮奶油及10克的糖用中高速打到紋路不會輕易消失且攪拌器上的奶油不會滴落即可
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7.將剛剛的馬司卡澎與鮮奶油用刮刀輕輕混合均勻即可入模
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8.先倒入一半的乳酪糊放一層薄薄的餅乾屑(增添口感及層次用 可省略)
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9.全部倒入模型後將表面抹平包保鮮膜放冰箱冷藏4-6小時即可
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10.最後脫模撒上可可粉隨意裝飾一下即就完成了


⚠️⚠️⚠️大家記得準備防潮可可粉!!!
不然就會跟我一樣放冰箱一下可可粉就溼掉😧😧😧
(防潮可可粉一般的烘培材料行都買的到)

在過不久就過年了
可以做來跟親朋好友分享
而且又簡單又免烤又很省時😊😊😊


希望大家喜歡💙💚💛💜

熱門回應

41
可以用伊思尼的奶油跟鮮奶油 好吃🙋

共 27 則回應

41
可以用伊思尼的奶油跟鮮奶油 好吃🙋
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冷藏定型後或食用前再篩可可粉上去就好嚕~
5
我超愛伊思尼❤️用他的發酵奶油來做餅乾超好吃😋試過這麼多奶油最喜歡他。
4
想請問如果沒有電動的攪拌器,用手動式的能把瑪士卡彭起司跟糖攪均勻嗎
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蕭蕭女神的蛋糕好想ㄘ
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B4 可以,我做過
會打到手快斷掉大概20分鐘~
1
好想吃
4
推伊思尼雖然比安佳或總統貴
但是味道真的很讚😍
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請問乳酪需要先放常溫融化嗎😅
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B9 要哦 常溫軟化就好😊
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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B8 看來伊思尼的評價不錯 我倒是還沒用過耶🤔
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B5 😙😙😙
B7 😙😙😙
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請問妳 馬司卡彭乳酪哪裡買得到阿?
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B14 那盒子上面似乎有家樂福的標誌
我覺得應該是家樂福買得到哦
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B14 在一般的食品行好像就買得到
以前家政課老師喜歡叫我們去那裡買的店
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之前曾經用過營養口糧用咖啡沾濕代替消化餅乾,結果效果還不錯,口感很像是咖啡蛋糕餡
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B14 平常都是去烘培材料行買哦 那天在家樂福看到就順手買了
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B17 這麼酷 我會找機會試試的😇
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哇感覺也太好吃了吧!!
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加油唷看著你越來越棒😝
跟男朋友也要繼續恩愛!
By神秘客❤️💜💙💚💛
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B21 謝謝你的鼓勵跟祝福 我會的😊😊😊
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
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原po做得好美❤️❤️請問這樣做完可以放多久啊?
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B24 謝謝你😊😊😊
我自己建議還是三天左右吃完ㄛ
因為冰久了就算沒壞但蛋糕也會乾掉變硬不好吃~~!
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B25 謝謝👌👌
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