#圖 自學甜點的路上
南臺科技大學 資訊傳播系
一開始接觸做甜點
一方面是因為有興趣
另一方面是因為自己愛吃😂
做來自己吃掉還送給朋友們吃
後來得到朋友的一些好評
越來越有成就感
也越來越喜歡做甜點💕💕
非相關科系 只是因為興趣誤打誤撞跑進了手作甜點的世界😅
自學的路上也遇到很多狀況
品質有時不太穩定
有時候烤的很滿意有時候又會失敗
也不太懂一些基本原理
還好網路上有很多資源還有別人無私分享的食譜
所以不會因為失敗而灰心
反而能知道哪裡該去做調整💪🏻
不過就是烘培的工具越買越多就是了😂
一開始只有打蛋器 後來買了電動打蛋器等等等⋯⋯😅
以下是我做的甜點們🍰:
(有些是參考網上食譜再加上我自己的想法和點子)
🍰經典重乳酪蛋糕
乳酪蛋糕應該是入門的基本款
不管怎樣都覺得好吃😂
只是表面很容易上色
所以在它有一點上色的時候我會在烤模頂上鋪上一層烤紙 然後移動它讓它表面上色較均勻
🍰輕乳酪蛋糕
做了第一次烤太焦
第二次顏色超喜歡💕
切一大塊給朋友帶回家吃
結果她沒吃掉 全被她爸爸吃掉了😂
🍰彩虹生乳酪蛋糕
原本有調粉紅色結果和淺橘色顏色太相近
結果融為一體🤦🏻♀️
🍰伯爵紅茶磅蛋糕
我很喜歡伯爵茶
這磅蛋糕伯爵茶香很重😍
偏濕潤的口感
🍰堅果布朗尼
拿媽媽同事送的堅果來加
結果堅果好像加太多了😅
芒果雙色奶酪
去年夏天家裡種的芒果長了很多
拿了幾顆來做芒果奶酪
馬卡龍
馬卡龍超級難挑戰成功~~~😣
記得好像倒掉了兩大盤吧
心都在淌血
第三次好不容易才讓它長裙子👗
🍡糰子抹茶乳酪塔
朋友說:湯圓就湯圓硬要叫糰子😒
哈哈哈哈因為我覺得糰子這個說法比較可愛
不過隔天就發生悲劇了
因為我把他冰進冰箱 湯圓就全都⋯⋯硬掉了⋯⋯⋯💔
無臉男黑芝麻乳酪蛋糕
這是我第一個客製化蛋糕
朋友很喜歡無臉男
所以生日蛋糕就做給他無臉男
我的無臉男雖然有點福態
不過朋友還好朋友喜歡
草莓奶油布丁蛋糕
做給好姐妹的訂婚蛋糕❤️
蛋糕體是伯爵戚風蛋糕
內陷是草莓乳酪和布丁
不過我手殘外面鮮奶油抹的好醜😂
抹茶芋香蒙布朗
擠花嘴買了一個太大的
朋友說這是哇沙米上面加柴魚吧
自己看了也覺得有點像😂
內餡是放果仁達克瓦茲、芋泥、香緹鮮奶油
謝謝你們看完我的小分享
最近因為工作所以沒什麼時間做甜點
只能利用休假時間去做
到目前為止覺得做甜點不會累因為是發自內心喜歡
也希望有一天能開店 完成我的小夢想😌











