#問 烤餅乾 高蛋白靜宜大學大家烤餅乾有沒有推薦用什麼樣的材料 因為自己有在運動想找一些蛋白質含量高的素材烤餅乾來吃 所以想請問除了高筋麵粉外有沒有什麼蛋白質含量也高的素材 另外 我會用乳清加香蕉加燕麥來烤 但是烤起來比較像紮實的蛋糕烤不出脆度 不知道是不是香蕉水分太多 但如果不加香蕉又不好塑形 上網看要酥脆的話要多油多糖 但是我又不能這樣吃 想請問有沒有什麼改善方法甜點餅乾
