第一次在美食版發文-為了我愛吃的虱目魚腸😘
有沒有人有吃過乾煎虱目魚腸的啊🧐
我超級超級喜歡的😍
每次清明節回台南掃墓都會去學甲吃虱目魚肚粥，乾煎虱目魚腸必點！
乾煎虱目魚腸只有南部有，北部好像比較吃不到乾煎虱目魚腸，因為乾煎虱目魚腸需要很新鮮，要不然腥味會很重。
虱目魚腸我知道的有兩種作法
1.乾煎
作法：虱目魚腸買回來先洗淨，燒一個鍋熱水川燙後，魚腸瀝乾。
鍋子加點油，把魚腸放進鍋子小火慢煎。煎至魚腸冒出香味。反面再煎一下即可。起鍋加點胡椒鹽即可，香噴噴。
Ps小心魚腸會爆，因為有水氣！
2川燙
作法：魚腸洗淨後，燒一個鍋熱水放下去川燙，魚腸瀝乾後，沾醬油膏！
Ps川燙比較會有腥味，我比較喜歡乾煎！
想喝遍全世界奶茶的女子 
