之前看到家裡長輩在醃鹹蛋

就想到糖心蛋也可以用這種做法

之前試做兩次吃到愛不釋嘴😂

男友也搶著吃~~

又香又帶點酒味的蛋白

鹹又香的蛋黃真的吃起來😭感動到哭

就來跟大家分享,看有沒有人也喜歡吃!!

先上兩張拍的很爛的照片😂

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(吃到一半才想到拍…

—————以下做法—————
🍂 浸泡的醬汁材料有
①快煮鍋❨可替換電鍋,瓦斯爐等❩
②開水 ❨量看你要浸泡的容器大小❩
③米酒 ❨同上.記得要預留蛋丟下去的空間❩
④蒜頭 ❨看個人喜好,我自己切了三分之二顆❩
⑤鹽巴 ❨看個人❩
⑥容器
⑦鍋子
🤦🏻♀️抱歉很不負責的材料量…做東西看感覺
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👆切塊蒜頭

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👆丟入鍋子 + 米酒

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👆加入適量鹽巴

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👆煮滾倒到鍋子放涼,這時候可以試味道

▲小提醒如果想要直接吃可以不要弄太鹹
如果想下飯可以加多一點鹽巴

個人是調的有點偏鹹,可以單吃也可以配主食😍

🍂再來是煮蛋材料

①快煮鍋❨可替換電鍋,瓦斯爐等❩
②水 ❨約六分滿❩
③湯勺or筷子
④冰水
⑤一小杯冷水

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👆把水煮滾後加一小杯水進去

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👆加入鹽巴後加蛋 ❨如果蛋破掉會凝固❩

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👆一直讓水滾,約五分鐘
翻動可以讓蛋黃在中間
▲再關火讓他悶兩分鐘

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👆泡進冰水,讓蛋不要加溫全熟


🍂結合的步驟

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👆把醬料導入容器

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👆蛋剝殼後浸泡進去

<放涼後放進冰箱>

🍂約10個小時後就可以吃囉!

🔺唐心蛋的做法是之前參考改良的哦哦哦

#圖 黑壓壓溏心蛋做法 - Dcard

除了醬油甜滋滋的糖心蛋
蒜頭米酒鹹鹹糖心蛋也超好吃的哦~~
看能不能找到同好
分享更好吃的做法💕

共 15 則回應

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感覺很好吃~~~
可是你怎麼比中指😂😂😂
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B1 我是想表示往上的 哈哈哈 改一下好了
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請問原po全熟的蛋也能這樣處理嗎~
考慮到家人不愛吃半熟的蛋
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B3 是可以,但我不確定這樣糖心會不會入味就是了~ 因為沒試過煮全熟
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這不收藏不行 改天試試
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B5 值得一試😂
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感覺好棒喔,明天來試試,期待你的更多教學
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B7 我會的不多…都是蝦搞
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收藏太厲害了
決定自己做!
前幾天去7買糖心蛋結果掉了一顆在學校停車場(心塞
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B9 你是買哪裡的??
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B9 石安牧場的嗎 那個超貴的😂
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可以保存多久呀(好奇
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浸泡十小時要放室溫下還是放冰箱呀
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B12 我放一~兩個禮拜是沒問題的
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B13 放冰箱哦!
馬上回應搶第 16 樓...
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