之前看到家裡長輩在醃鹹蛋
就想到糖心蛋也可以用這種做法
之前試做兩次吃到愛不釋嘴😂
男友也搶著吃～～
又香又帶點酒味的蛋白
鹹又香的蛋黃真的吃起來😭感動到哭
就來跟大家分享,看有沒有人也喜歡吃！！
先上兩張拍的很爛的照片😂
（吃到一半才想到拍…
—————以下做法—————
🍂 浸泡的醬汁材料有
①快煮鍋❨可替換電鍋，瓦斯爐等❩
②開水 ❨量看你要浸泡的容器大小❩
③米酒 ❨同上.記得要預留蛋丟下去的空間❩
④蒜頭 ❨看個人喜好,我自己切了三分之二顆❩
⑤鹽巴 ❨看個人❩
⑥容器
⑦鍋子
🤦🏻♀️抱歉很不負責的材料量…做東西看感覺
👆切塊蒜頭
👆丟入鍋子 + 米酒
👆加入適量鹽巴
👆煮滾倒到鍋子放涼,這時候可以試味道
▲小提醒如果想要直接吃可以不要弄太鹹
如果想下飯可以加多一點鹽巴
個人是調的有點偏鹹,可以單吃也可以配主食😍
🍂再來是煮蛋材料
①快煮鍋❨可替換電鍋，瓦斯爐等❩
②水 ❨約六分滿❩
③湯勺or筷子
④冰水
⑤一小杯冷水
👆把水煮滾後加一小杯水進去
👆加入鹽巴後加蛋 ❨如果蛋破掉會凝固❩
👆一直讓水滾,約五分鐘
翻動可以讓蛋黃在中間
▲再關火讓他悶兩分鐘
👆泡進冰水,讓蛋不要加溫全熟
🍂結合的步驟
👆把醬料導入容器
👆蛋剝殼後浸泡進去
<放涼後放進冰箱>
🍂約10個小時後就可以吃囉！
🔺唐心蛋的做法是之前參考改良的哦哦哦
#圖 黑壓壓溏心蛋做法 - Dcard
除了醬油甜滋滋的糖心蛋
蒜頭米酒鹹鹹糖心蛋也超好吃的哦～～
看能不能找到同好
分享更好吃的做法💕
