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最近放假 終於有時間烤蛋糕
決定來嘗試很久以前就想做的巧克力蛋糕!
不唬爛 只需要兩種材料(根本懶人如我)
當初就是看到這聳動的標題才萌生動力😂

材料:
1.苦甜巧克力200g
2.蛋4顆
(使用6吋烤模)

做法:
1.把巧克力隔水加熱融化
2.蛋白蛋黃分開,蛋白打至硬性發泡
(盆子倒過來也不會掉下來的程度)
3.將蛋黃分次加入融化好的巧克力快速拌勻
4.蛋白霜分次加入巧克力醬中,用刮刀以切拌的方式拌勻
5.預熱烤箱170度,大約烤28-30分鐘

接著就有好吃的蛋糕啦~~~
給家人和親戚試吃大家都說好吃哦
巧克力味道很濃厚 口感濕潤鬆軟
這幾天就做了三次😂
雖然外表不像一般蛋糕這麼完整漂亮
不過真的好吃又好上手 推推

附上成品圖🍰
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第一次分享 希望你們會喜歡😋

共 22 則回應

6
雖然現在很飽
但看到這個還是好想吃🤤🤤🤤
0
好棒!!!
2
吃起來是什麼口感~
4
好猛喔居然不用加其他的粉!!!!
看起來超好吃🤤🤤🤤
1
狂欸 感覺很棒👍
4
B1 是不是!看起來還是很好吃的😋
B2 B5 有空可以試試看 很好上手!😊
B3 我自己吃覺得跟一般蛋糕差不多(粗神經) 不過家人說蛋糕體比一般的更綿密一點~
B4 有沒有很心動!!簡單又好吃😋想吃蛋糕的時候不用怕沒材料做
0
請問巧克力可以換成可可粉嗎
1
問問題!(舉手
巧克力熱熱的會不會讓蛋黃熟掉?
我怕溫度沒掌握好的話
太熱變蛋花、太冷巧克力會稠稠的攪不勻
還是我想太多了XD
3
B7 可以哦 把巧克力的部分換成可可粉就可以了 不過比例可能就要再抓一下了 切記不能加水哦 不然會失敗
B8 我不確定耶😳不過我自己是融化好巧克力先放旁邊 再手動打發蛋白 打完之後再加蛋黃 這時候巧克力溫度不高 所以沒有你所說的問題出現哦 給你參考一下~
1
跟魚乾很久以前的一部小食譜影片很像!!
我之前一直懶的去做
現在看到啊嘶又心癢了🌚
0
請問一下烤完後蛋糕體會濕濕的嗎?
我做起來一直有點濕
感覺有點失敗😅
1
跟Youtube上的魚乾廚房的好像!!!~~~
0
B10 B12 對!!我之前就是看到魚乾的影片一直很想做做看😂心動不如行動!趕快去試試😋
B11 剛烤完會有一點濕潤 不過不會太濕耶 😅(拍謝不太會形容) 太濕的話有可能是蛋白打不夠發嗎
0
B9 手動打發真的可以打到那樣啊!?
你給了我信心哈哈哈哈哈哈
我之前也很想做蛋糕
但每次看到要打發蛋白我就卻步
很怕人家都是用機器打發然後我手動打發打壞了食材都浪費掉
0
B14 可以噢 我剛剛就是用手動打發成那樣
但手感覺快廢了
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B14 可以!我給你滿滿的信心😁其實我原本是要用電動打蛋器 準備要打蛋白的時候才發現壞掉不能用 只好手動打發😂手很酸哈哈
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真的很屌~ 我第一次看到 不用加麵粉的蛋糕耶!!??
1
B17 我剛看到的時候也懷疑了一下😂不過是真的可以喔!!可以試試看
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太酷了
請問是用哪種巧克力呢?
紅雞蛋可以嗎 謝謝你
0
B19 一般的巧克力都可以喔 如果是用黑巧克力 怕會太苦的話 可以在打發蛋白的時候加點糖進去一起打
你說的紅雞蛋是指褐色外殼的那種蛋嗎😅如果是的話那種也可以
0
請問微波爐可以用嗎
0
B21 我知道烤箱跟電鍋可以 但微波爐我就不確定了😅
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