逢甲大學 國際經營與貿易學系

#照燒鯛魚燒肉丼飯#食譜#宿舍料理

2018年4月24日 23:09
哈囉大家好,我是Watson_ 今天要分享的料理是我很愛吃的丼飯,我吃飯最愛有醬汁搭配,飯吃起來特別好吃!
料理:照燒鯛魚燒肉丼飯(一人份) 製作日期:4/22 烹調時間:35分鐘 食材花費:80元 ————— 食材: 鯛魚排>>>>>>>>>>約200克 霜降牛肉片>>>>>>>3片 雞蛋>>>>>>>>>>>>1顆 洋蔥>>>>>>>>>>>>1/4顆 青蔥>>>>>>>>>>>>2支 白飯一碗。 · 鯛魚排醃料 醬油3匙 味淋1匙 水2匙 橄欖油1匙 楓糖漿1匙 . 丼飯基底醬汁 醬油2匙 水5匙 味淋1匙 米酒半匙 蔥段數段 ———————— 做法: 1.魚排照上述醃料醃製,煮前 二十分鐘先醃好,然後煮白飯,白飯是必須的嘛😆 2.熱鍋橄欖油,洋蔥先炒至稍微上色,再放入丼飯基底醬汁煮至滾,然後再倒入一顆攪拌好的蛋液,轉小火,別煮到太乾唷這樣就不滑順了😌 接著整鍋倒入剛盛好白飯的碗中鋪好。 3.熱鍋,不放油,下霜降牛肉片煎至出油上色微焦脆夾起鋪在丼飯料上,接著放醃好的魚排,底部需要有一些油脂(所以才先煎牛肉片)魚肉才不會黏鍋,翻面後倒入剩下全部的魚排醃料,中小火續煎至醬汁收縮(因為有糖的關係,收縮現像會越來越明顯)差不多後就可以把魚排夾起擺盤囉,擺好後把鍋中醬汁淋到碗中,灑上白芝麻和蔥花就完成了!Ya! Done。👨‍🍳
🎉2️⃣0️⃣1️⃣8️⃣🎉 對我其他料理有興趣的話,可以在版上搜尋#宿舍料理,或是到我的instagram關注其他料理文章, 歡迎交流~謝謝🙏
148
回應 11
文章資訊
共 11 則回應
真的超級喜歡你的文章😍😍
國立臺灣大學
已追 都流口水了
原 PO - 逢甲大學 國際經營與貿易學系
B1 好吃吃吃吃😋
原 PO - 逢甲大學 國際經營與貿易學系
B2 謝謝同校的妳喜歡❤️
原 PO - 逢甲大學 國際經營與貿易學系
B3 謝謝發摟~~
台南應用科技大學 應用英語系
點進來才發現標題不是寫鯛魚燒QQ
問一個很蠢的問題😅請問鯛魚排哪裡買呢
原 PO - 逢甲大學 國際經營與貿易學系
B8 全聯一定有,家樂福或各超市有賣海鮮的應該都有喔
可以用蜂蜜取代嗎
原 PO - 逢甲大學 國際經營與貿易學系
B10 可以哦👌