古早味糕粿—菜市場巡禮

阿南

糕、粿看台語發音啦～反正一樣意思～

#白色條狀的叫「條頭糕」歐每次回台南必逛菜市場看到市場那些便宜的糕點超想全部打包回家☺️☺️ （荷包表示：泣） #天氣再熱甜食依然吃得下😊 #我只挑想講的來講😎 1 ：九層糕。

小時後最喜歡阿公買的九層糕☺️ 一開始看到還以為是肥肉（笑（´艸`）一層黑糖一層白糖的漸層（啊嘶

(真的蠻像的XD 跟麻糬口感不同（用在來米粉做的深植我心的好滋味🤗 以下在台北捷運買的也有人做彩色版本的（果汁味

（....嗯，我還是吃黑糖味就好😂 #台南國華街和兵仔市都會有小攤車在販賣 2 : 雙糕潤

通常和九層糕一起賣常見白色麻糬外層夾各種餡料麻糬

#黑糖最高ヾ(*´∀｀*)ﾉ

（斷面太耀眼（目がっ！目があああああ！(つд⊂) #台南推東菜市門口那家比較有在跟上潮流而有各種口味的 #宇治金時抹茶🍵

3 ：蓮藕糕。這個蠻多人不知道名字的它的口感滑嫩Q彈、涼爽容易入口雖然說是蓮藕糕，但成分是太白粉居多（畢竟藕粉不便宜嘛～😅😅

市場賣的通常有夾紅豆、綠豆、蓮子、地瓜、芋頭等餡料

然後一定塑膠盒裝一盒重量裝起來100-180元有 #台南推友愛市場那家冰店的^_^ #台中向上市場週六也有一家 4 ：水果涼糕。也叫「香蕉飴」透明的有香蕉油的味道😆 口感跟蓮藕糕類似但沒那麼Q 基本顏色紅、白色以前都挑粉色吃（跟湯圓一樣😊😊

當然還有各種水果口味的😉

小時後也超愛那「水果味」（咳嗽）喜歡香料的童年 5 ：芋粿巧通常和蘿蔔糕一起賣（蘿蔔糕就不多說了😁 芋粿巧中的芋頭簽是一絲一絲的，也有塊狀大多是半月形状的，也有圓形或條狀的出沒

這個就是要自己買回家👨‍👩‍👧 然後煎得💥焦焦脆脆酥酥⚡️的來吃🤤🤤 （滋滋～～滋滋～～芋頭～～再蘸上店家附贈的辣油🔥及醬油（啊嘶～ ๑´ㅂ`๑)

在中元節前後，容易出現在各大傳統市場中😆 #台南後甲黃昏市場或尚青市場通常都可以找到 6 ：草仔粿、紅龜粿這兩個放在一起講因為我很容易在元宵、清明、端午、鬼門..... （基本上各種會拜拜的日子🧓🏻👴🏻 見到他們出沒🌿🐢🔴

草仔粿我最喜歡裡頭包🥕蘿蔔絲😍🍗 （也有包鹹綠豆、紅豆或酸菜竹筍的

紅龜粿則是萬年紅豆搭檔組合最對味

（大概會有人跳出來說：「這食用色素吃多不好歐！」唉喜😑 顏色不紅就沒有那個fu啦！ 7 ：發糕

大家應該都不陌生吧😉 20年以來，♦️過年♦️最常看見它出現最愛黑糖發糕的～^_^ 而且私心認為，做發糕用辦桌常用的粉色塑膠碗不考慮其他問題，特別有古早味😁 家裡阿嬤有在拜拜的對這個印象頗有印象吧🙂🙃

這種小小的白色拜拜發糕拜拜的香都插在上面，拜完後總跟老人家挨幾個來吃😋😋😋😁 （簡單的白糖味參雜著一點淡淡的香灰有人懂那種感覺嗎😌 8 ：甜米糕常以「桂圓米糕」的名字出現甜甜的米糕中夾雜著葡萄乾🍇 表層摻上白芝麻香氣

傳統市場賣的大概都是這樣😗 這裡想額外特別介紹一個我還真沒在台南以外看過的 8.5 ：米糕栫米糕ㄐㄧㄢ、，也是甜米糕（沒葡萄乾☺️ 小時後在某一次跟阿公在普渡前夕去看過一次

沒想過做個甜米糕栫居然是個如此好大的工程😮

聽說台南也所剩無己了但仍然有70幾歲的老先生們共同守護這府城文化

切片的米糕栫能單吃品嚐糖蜜香也能加料煮成米糕糜

中元有機會來台南不妨去看看ㄅ 9 ：茯苓糕白色鬆糕口感夾上紅豆、綠豆或大豆也有純賣全茯苓糕的（但比較少以下本人在向上市場買的可以要求切大小歐～

#台南推東菜市門口的小攤以及兵仔市的小攤

去網路搜尋茯苓糕一堆會說茯苓糕對身體很好 (健脾滲濕，寧心安神，止熱消腫等呵(´-ω-｀) 呵我個人是認為小攤賣的十之八九不會真的加茯苓啦（畢竟是小本生意嘛反正我也不介意🤪 「我只是個吃貨，沒想那麼多。」∠( ᐛ 」∠)＿。。。。。。。。更新。。。。。。。。。啊啊啊～一堆人說我忘了狀元糕因為狀元糕多半在夜市或觀光區不常出現在傳統市場，我就沒統合講了我開頭說過只講我想講的像是年糕、黑糖糕一些耳熟能詳的也就沒多說了留言我通常每樓都會回一些重複再問狀元糕的我就直接忽略嘍😅🙏🙏 然後蠻多人問哪裡有賣什麼基本上傳統市場逛一逛都能有所發現（這才是逛市場的樂趣啊😁😁😁 我是常去東菜市門口那家買有人有興趣可以參考看看，他東西蠻多的歐