台南麵攤吃透透（10間麵店）

芳草草草

作業關係跑去麵攤個人主觀口味評價( • ̀ω•́ ) 【阿娥意麵】

小碗招牌乾意麵35元份量：小點餐方式：看牆壁菜單直接點，後結帳喜歡他肉燥配菜很多，調味好吃，辣油不會很辣，清湯偏鹹【小杜意麵】

小碗乾意麵45元滷蛋10元份量：大點餐方式：看牆壁菜單直接點，先結帳喜歡他旁邊的辣醬，有甜辣醬和辣椒籽+油，有辣有香，豬油炒的油蔥味比較重，順口大碗，不夠鹹滷蛋味道沒滷進去，蛋白口感嫩湯清淡，沒什麼印象【恭仔意麵/老恭水餃】

這次吃水餃，肉是朋友夾給我水餃拍之前偷咬了一口（右上角那顆）小碗乾意麵40元招牌水餃（10粒）55元份量：中點餐方式：看桌上菜單直接點，後結帳水餃中大顆，包芹菜豬肉紅蘿蔔皮Q肉紮實，醬油清甜喜歡意麵用蒜+香菜調味，配菜多清湯大骨熬的清甜【開山路陽春麵】

小碗乾麵35元份量：中點餐方式：看牆壁菜單直接點，後付這間的青菜給最多麵淋肉燥和一點麻醬，麵條白偏粗這間店湯自取，旁邊有冬菜*可以夾大骨熬的清湯，簡單美味【阿龍意麵（中西區）】

小碗紅蘿蔔乾意麵55元份量：中點餐方式：紙上點餐，後付麵條分為原味/紅蘿蔔/牛蒡口味紅蘿蔔味明顯，牛蒡還好喜歡他麵條口感滑順，配上蒜和油蔥的調味整體清爽辣醬偏甜，無辣油無附湯，需另點湯【里長乾麵】

小碗乾意麵25元蛋花湯/餛飩湯10元份量：中大點餐方式：排隊看牆壁菜單點餐，後付（同時夾魯菜）蛋花湯甜鹹適中，蛋很多，比想像中cp值高意麵是淋麻醬和豬油，黏乾口感，需要配湯辣油偏紅ㄧㄧㄧ謝謝各位觀看如果有其他推薦的麵攤歡迎底下留言給我(≧∇≦) ㄧㄧㄧ謝謝底下廣大卡友提供店家QQQQ 新增【民生路無名意麵】

小碗乾麵40元份量：中點餐方式：看牆壁菜單直接點，後付獨特的醬油醍醐香，帶著一點甜味味道清爽不膩，肉軟嫩非常加分！！謝謝推薦，會想二訪【萬紅刀切麵】

刀切牛肉湯麵70元（好像漲5元(︶︹︺)）份量：中

手抓餅（甜）35元點餐方式：劃單點餐，先付牛肉湯調味適中，配上微鹹榨菜+蔥無負擔的喝光這碗清香爽口的湯頭麵條香Q有勁，搭配牛肉湯十足美味朋友喜歡牛肉麵，我喜歡手抓餅！手抓餅上灑滿花生糖粉，餅皮很香很Q 下次來吃看看番茄涼麵(๑و•̀ω•́)و謝謝推薦【國棟麵館】國民路店

小碗乾麵40元份量：大點餐方式：看牆壁菜單直接點，魯菜要排隊麵條Q又粗，兩片肉和韭菜！他是豬油拌麵，沒有滷肉和麻醬辣椒油不辣可是非常香，所以加了好幾匙魯菜：兩片豆干+一塊豬腱50元魯菜配上清甜醬油和大把蔥花，十分清爽可口乾麵的配湯裡面灑芹菜，不太鹹剛好配麵吃【明月麵店】

小碗麻醬乾麵35元份量：小點餐方式：看牆壁菜單直接點，魯菜隨意一群阿姨們經營的巷內小店😳很喜歡他們親切待客麵條偏粗，比里長細，豬油拌麻醬，看得到肉末和青菜，旁邊有醋、醬油、辣椒醬，麵裡加一點醋、辣椒醬整體風味提升一個檔次yooo，辣油本身特別香，值得推薦加一大匙自己紀錄香圃、劉哥乾式炒麵、阿元