#圖 脆皮雞肉飯

2018年7月31日 13:52
脆皮雞肉飯
很好吃的一道便當菜🍱🍱🍱 配上九層塔蛋 味道香濃😋😋😋 這道搭配的醬汁都可以隨自己喜好更改 自由度跟實用度都很高哦🙆🙆🙆 材料: 雞胸肉>>>>>>200克 麵粉>>>>>>50克 雞蛋>>>>>>50克 麵包粉>>>>>>50克 (裹粉材料Δ) 醬油>>>>>>5毫升 米酒>>>>>>5毫升 鹽>>>>>>2克 黑胡椒>>>>>>3克 (醃料Δ) 小黃瓜>>>>>>1根 九層塔>>>>>>20克 飯>>>>>>200克 雞蛋>>>>>>3顆 醬油>>>>>>5毫升 魚露>>>>>>5毫升 檸檬汁>>>>>>3毫升 糖>>>>>>5克 蠔油>>>>>>5克 (醬汁Δ) 做法: 1.雞胸肉對切 捶打至平整
2.用醃料的黑胡椒 醬油 米酒醃製
3.沾麵粉 沾蛋液 沾麵包粉
4.用少許油 半煎炸至雙面金黃色
5.取出備用
6.九層塔切碎 蛋打勻混合
7.小火煎熟切片
8.醬汁的材料混合均勻
9.白飯放上小黃瓜絲 九層塔蛋 脆皮雞 配上醬料 完成 獻上 脆皮雞肉飯
希望大家喜歡😏😏😏 如果有喜歡的話 歡迎大家追蹤我的ig或是fb
我都會po自己做的東西 謝謝大家💃💃💃 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 底下是我的食譜總集喔 woody的食譜總集🍴 #圖 #食譜 - Dcard
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共 23 則留言
中原大學
好複雜的便當菜😂 昨天才看你教學做了蔥油餅 好吃 但是這個便當菜超出我的能力😅
一樣是雞胸跟檸檬 你的看起來厲害多啦😆😆
國立臺北商業大學
B2 你的看起來超好吃!!(餓了
國立高雄大學
好奇問一下為什麼不是先裹蛋液,再裹麵粉
匿名
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南臺科技大學
因為先裹粉蛋液才能附著上去
國立臺北商業大學
只看圖片一開始以為小黃瓜是小白菜
重慶大學 藝術學院
脆皮鸚鵡~~~
朝陽科技大學
可惡 我正在治療痘痘 你讓我看這個(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)
淡江大學
有種東南亞風的感覺
想問一下 如果把雞胸對切再捶打 不會鎖不住肉汁嗎o.o 因為我之前也是這樣,後來直接用桿麵棍整塊壓平 是說那個醬感覺很讚!
國立臺灣師範大學
B4 除此之外,麵粉主要的作用是避免雞肉直接加熱變得乾柴,蛋液的作用是當成黏著劑黏住麵粉跟麵包粉 若是先裹蛋液再裹麵粉,就變成只是炸蛋包雞胸肉ㄌ,而且這樣麵包粉自然也上不去
中午沒吃飯 看了就餓太可惡了
致理科技大學
嫁給我
東海大學
那個鍋子很重!
B1 蔥油餅看起來很好吃呢 B2 你的看起來也不錯 B4 有麵粉才沾的了蛋液哦 B11 不會哦 因為有裹粉跟蛋液 是不太會乾的 B15 會嗎哈哈 我用的很順手耶
國立雲林科技大學
雖然你有哀居 但是我比較喜歡看你在狄卡po的耶 因為有步驟圖😂
B17 ig 的多圖不好用 所以我一直在想辦法嘗試要用影片的方式呈現
長榮大學
想知道你是用什麼垂肉的~~謝謝
B19 用拿來炸雞肉的鍋子哈哈
中原大學
我還以為跟是一般雞肉飯的改造 沒想的是雞排飯哈哈哈
國立臺中科技大學
老天鵝!我超愛九層塔蛋! 這便當看起來好好吃(口水
文藻外語大學 英國語文系
那個..缺女友嗎(遞飯盒