◂◂ 影片中提到的東西 Products I mentioned▸▸
準備材料:
PART1: 做珍珠
黑糖80g
水90g
木薯粉150g
PART2: 清水煮珍珠
PART1成品
水1500g
PART3: 黑糖煮珍珠
黑糖100g
水350g
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LET'S START!!
PART1: 做珍珠 1. 先準備好材料(黑糖80g、水90g、木薯粉150g)
2. 先用 90g 的水將 80g黑糖 煮開
3. 再 分兩次 放入木薯粉
4. 即可形成如下圖的黑糖麵團
(提醒: 再製作珍珠的過程中，須持續攪拌以免木薯粉溶解不均勻呦!)
5. 再將煮好的黑糖麵糰揉成表面光滑的小丁 (可以先捏成條狀後，再用刀子切成小丁狀)
6. 再把這些小丁搓成珍珠狀就可以囉!
PART2 :清水煮珍珠
1. 將珍珠放入1500c.c. 的滾水中
2. 等珍珠浮在滾水表面後，再煮15分鐘就能確保每顆珍珠都熟透囉!
(3. 可以將煮熟的珍珠過冰水，增加Q度)
PART3: 黑糖煮珍珠
1. 將黑糖 100g 與水 350g放入鍋中加熱
2. 再放入珍珠，煮至黑糖成黏稠狀就大功告成啦!!美味的"黑糖珍珠鮮奶茶"就大功告成啦!!--------------------------------------------------------------------------------------------------------
YouTube 影片連結:(建議觀看影片，會更了解作法呦!!)
第一次拍影片、寫部落格，還在學習中，如果有任何建議歡迎留言告訴我 ! 我會很開心的 :))))
也可以來看看之前的文章喔!! :)))
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