美食

#異國食物 尼泊爾的（美）食介紹 主食 篇🇳🇵🇳🇵🇳🇵

Namaste!(尼泊爾語：你好） 在開始之前，讓我們喝一口悠閒的紅茶吧！
這裡的紅茶（奶茶）可不是普通的好喝！ 用茶葉磨成碎粒丟進鍋中煮滾，完美的將茶香帶入水中，淺嚐一口， 那茶葉的生命力與香氣宛如萬馬奔騰之勢在口中綻放，而一點糖跟一點香料就成了韁繩，完美恰當的控制著這桀驁不馴的茶香在舌尖上流蕩，在嘴中上演一段精彩的賽馬，一波，一波、一波！的接著襲來，彷彿永不停止般的齒頰留香..... 咳咳..掰不下去了 —————————————————— 因為種種原因，我正在尼泊爾當道地的尼泊爾人 所以馬上來介紹一下，尼泊爾的食物吧！ P.S.在看之前，你必須知道..... 尼泊爾是一個發展中的國家，食物比較貼近純樸風格，可能對於挑嘴的你/妳來說，稱不上美食（可是我也不知道這個屬於哪一版😂😂） 如果你/妳沒吃飽，看完應該就不餓了😂😂 還有在尼泊爾首都-加德滿都，主要吃雞肉跟水牛肉為主（還有一點點的羊肉），所以本篇看不到豬肉 這邊物價偏低，1台幣可以換到近3.7RS ——————————— 尼泊爾人吃什麼？ 其實跟台灣人一樣，吃飯跟麵 而尼泊爾人的主食就是這個 1.Dal Bhat(打霸）
（圖片是我姐也來這觀光旅遊，在高級餐廳拍的） Dal Bhat是「唯一」尼泊爾自己發明的食物 （其他多由印度、中國傳進來） 上面那碗綠色的湯，叫做Dal （燉豆子湯） 通常都是用綠豆做的，混一點香料燉煮而成，為鹹的口感真的讓我們這些喝甜綠豆湯長大的台灣人有點難以言喻🤣🤣。 而白飯叫做Bhat，雖然也是米飯，不過跟台灣品種不一樣，這裡的飯偏細長狀，口感也比台灣的米飯硬一些。 這裡的人吃Dal Bhat習慣配生的黃瓜片以及咖哩蔬菜（Trakari)混著吃，最常見的為咖哩馬鈴薯、黃瓜丁，有時候可以吃到咖哩芥菜、咖哩茄子、咖哩秋葵....無奇不有，不過真的都不難吃！👍 可能真的咖哩配什麼都還不錯， 又或者是我太好養😂😂 圖中有一塊小薄餅，我記得沒錯叫做Papadum，鹹中帶一點點的甜、一點點的回甘，在回甘之餘瞬間湧出大量想喝水的感覺，配飯+豆子湯吃真的還不錯。 以下為我每天吃的Dal Bhat （偶爾有辣炒雞肉，鹹鹹辣辣的，還不錯）
(圖中的咖哩蔬菜就是黃瓜）
價格部分，通常在街邊小店一盤都70RS上下 好一點的餐廳可能250RS左右 來尼泊爾必嘗試的東西！！ 順帶一提，這邊的人很喜歡問你要不要加飯加菜加湯，而且好像是免錢加的！ 可能是對廚師來說，客人吃的津津有味才是最大的榮耀吧！ 剛剛說到飯跟麵，麵呢？！ 這裡的麵最常、也是我目前唯一看到的作法就是——CHOW MEIN! 來，試著唸一遍！ 沒錯 就是 炒麵！ ———————————— 2. Chow Mein(炒麵） 這裡的麵種，有黃白兩種，但是都拿來炒，用大把大把的鹽、大把大把的香料、大把大把的高麗菜絲、大把大把的青辣椒、以及大把大把的鹽翻炒而成。沒錯，他們加兩次鹽，所以這麵兒，真的不是普通的鹹跟辣.... 以下圖片
（一樣我姐在高級餐廳拍的，不過聽她轉述也是一樣鹹）
（看到綠綠的東西，不要懷疑，就是青辣椒...，當初吃這一碗吃到快往生） 在路邊小店 普通的炒麵（無肉）大概50RS上下 有水牛肉的炒麵大概快90RS 雞肉的話可能更高 高級餐廳呢？ 直接把價格翻三倍就可以啦！ 沒錯，那盤無肉的要150RS! 先到這邊為止，關於早餐、飲食習慣、尼泊爾超好吃的街邊小吃會慢慢補上😋😋 謝謝各位觀看 dhanyabad! 山上製酒，山下品酒 你沒猜錯，這不是簽名檔喔（單押x4）
愛心
127
11
全部留言