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#圖 #食譜 🥩炸牛排 “牛かつ”

2018年9月26日 01:24
這次要介紹的是前陣子造成不小轟動的炸牛排 講到牛排 部位還真的是琳琅滿目呀😂 附上牛排部位圖 有興趣的可以研究一下
今天選用的是好x多 “Prime”肋眼 也就是上圖中紅字RIB肋脊的部分
是不是光用看的就食指大動了呢🤤🤤🤤 接下來附上食譜 材料: 肋眼牛排 150g 高筋麵粉 適量 蛋液 適量 日本生麵包粉 適量 (醃料) 配方可用於醃漬1公斤牛肉 蒜碎 30g 紅椒粉 30g 橄欖油 30ml 👉醃漬橄欖油可以軟化肉質 紅酒 100ml 鹽&胡椒 適量 迷迭香 一株 👉 喜歡淡雅風格可以百里香代替
作法: 1.牛排擦乾水份醃漬1-4小時 (當然是越入味越好吃囉🤤) 2.牛排依序裹上麵粉-蛋液-麵包粉後入鍋油炸 (圖片是165度 4分鐘哦 喜歡熟一點當然可以多炸一下~~) 3.瀝乾油 靜置約3-5分鐘 (這個步驟非常重要!! 除了讓肉汁均勻分佈外,也不會那麼燙啦😅) 4.話不多說 大口享用吧❤️
以上就是這次的分享 有什麼問題也歡迎留言交流哦 附上我的更多食譜😋
🔥🔥“FingerLick食譜集”🔥🔥
在Dcard發文也有一陣子了,首先想謝謝大家的捧場,我想說的是~~~你們的每個愛心🧡 留言,都是我持續下去的最大動力,謝謝你們,- - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - --
也歡迎大家追蹤我的IG😀 https://instagram.com/fingerlick0925?r=nametag 謝謝大家🙇‍♂️
愛心
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