大家好 今天來看一下有沒有袋鼠中暑的
前幾天中秋節嘛 比較熱
袋鼠們通通都是在睡覺
中暑的症狀就跟這個差不多
它就這樣子 動不了啦
它是四肢動不了 頭也動不了
這隻袋鼠應該有四十斤左右吧
蠻胖的 很漂亮
(轉身看另一隻袋鼠)
哦 這個袋鼠好像中暑啦
軟綿綿的 身材也很好啊
但不行 這沒救了
沒有治療價值啦
它中暑之後就會不吃飯
不吃飯 我也養不起它阿
沒辦法
不如...我們把它拿去河邊烤吧
做成...烤...烤袋鼠
袋鼠：幹，我沒有中暑。
(十分鐘後)
好啦 這個袋鼠我們殺好了啊
你看 這個肉 很漂亮啊
紅色紅色的
聞起來還有一陣野性的腥味呢
灑點鹽巴跟黑胡椒 鹽巴要多一點
為了去腥 我們放點料酒
對 料酒 料酒是必須的
因為今天潭美颱風阿 可能會下大雨
一下大雨的話
等一下烤熟的袋鼠都被大水沖走
所以今天我們就不去河邊烤袋鼠肉了
我們就在家裡用煤氣煎袋鼠肉啊
在鍋子裡加入橄欖油
中火熱鍋之後放入袋鼠肉
接下來調醬
因為我家的醬油 生抽 蔥 蒜 薑 料酒 都剛好用光了
只好用點別的材料來調醬
●油醋醬材料
1. 初榨橄欖油12大匙
2. 巴沙米可醋9大匙
3. 蒜味黑胡椒適量
4. 鹽巴適量
5. 香菜粉1小匙
6. 蒔蘿2根
7. 砂糖2大匙
8. 香草莢口味優格1大匙
●擺盤材料
1. 切達起司佐日照曬乾番茄15g
2. 葉菜沙拉適量
●主食材料
1. 袋鼠肉排2塊
2. 黑胡椒適量
3. 鹽巴適量
4. 料酒適量
好 首先 把洗乾淨的蒔蘿剁碎
加入巴沙米可醋9大匙
蒜味黑胡椒 鹽巴 香菜粉 砂糖
如果怕巴沙米克醋太酸的
可以多加一點砂糖
接下來加入切碎的蒔蘿
蒔蘿味道香甜 溫和而不刺激
它含豐富維生素以及礦物質
可以助消化去脹氣解便秘
比甚麼wakamoto還有效
有便便困擾的人可以多吃
把上面的材料充分攪拌均勻
砂糖也溶解了之後
緩慢的加入橄欖油12大湯匙
不要一口氣加光光 會無法打成醬汁
加太快會導致油水分離
那慘不忍睹的畫面我不想讓你們看見
邊加橄欖油邊用打蛋器攪拌
有沒有聽到喀拉喀拉的聲音？
對 沒錯 那是打蛋器跟鋼盆吵架的聲音
很正常的 他們小倆口常拌嘴
攪拌到油醋醬有點濃稠狀的時候
加入香草莢優格1大匙攪拌
香草優格可以幫助醬汁更稠
香草籽本身也可以給油醋醬一個香草的香氣
喔對了這裡的優格是有加香草籽的
裡面都有黑色的籽 超棒der
這樣你用來配煎袋鼠的油醋醬
就完成了
很漂亮吧ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
哦 你的袋鼠肉 記得要翻面喔
兩面都煎焦就差不多好了呢
拿出一個白色小盤盤
放上葉菜 撒上黑胡椒
我們的炙燒袋鼠肉要放在中間
所以菜菜要放在旁邊
在盤中點上油醋醬
哎呀 有點加太多了
再放上煎熟的袋鼠肉
磨上切達起司就完成了
BTW這個起司的口味是日照曬乾番茄口味的
還分三層 蠻狂的
✡.*《炙燒袋鼠肉佐巴沙米可油醋醬》*✡.！！
在此獻上。
怎麼了？袋鼠？
你怎麼看起來紅紅的？
是不是跟竹鼠一樣中暑了？
還是打架受傷了？
喔我知道了，你是得憂鬱症跟內傷了對吧？
袋鼠：不，等等。我沒有，我很健康。
喬喬：來不及了，火都燒開了。
(30分鐘後)
喬喬：袋鼠肉真香。
熟的袋鼠肉顏色很像牛肉
吃起來很像德式紅腸或是臘腸的那種味道
有一個特殊的味道
咬起來跟一般的肉完全不一樣
還有帶一點點酸味
吃完打嗝的時候
那個酸味會一直從喉嚨跑出來ww
袋鼠肉的口感是緊實 咬起來很有嚼勁
看切面應該也是挺明顯的 肉很密實
而口感很明顯的是有運動過的 有嚼勁
但肉質不會像煮太久的雞胸一樣乾柴
如果配上我做的油醋醬
裡面的香料跟紅酒醋可以壓掉那個特殊的味道
肉本身也會帶有優格淡淡的清香
挺特別的味道 但我還是喜歡牛肉
袋鼠肉吃起來有種說不出來的神祕感
另外 如果看不懂這篇的竹鼠梗的
可以參考參考華農兄弟
那麼我們下次再見，
祝大家中秋節(四天前)快樂。
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