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市面上的鯖魚百百種
但是要怎麼挑選最適合自己的呢🤔
今天分享給大家✨

鯖魚分成四種
《白腹鯖》《花腹鯖》《北太平洋鯖》《圓鯖》
平常吃的又是哪一種😱
待我娓娓道來!!

《白腹鯖》
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台灣能捕獲的鯖魚是《白腹鯖》《花腹鯖》兩種
順帶一提~~
台灣90%以上的鯖魚都在「南方澳」捕獲
簡直就是鯖魚的故鄉啊😍

《白腹鯖》又名日本鯖
主要分佈在高緯度地區
自然充滿油脂啦😳😳😳

日本也已經打造出高品質且有名的品種
推薦給大家!!

神奈川 ➡️ 松輪鯖
大分縣 ➡️ 關鯖

《花腹鯖》
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又名澳洲鯖
肚子上的黑點就是它的標記哦🐟
生活在溫度較高的海域
所以油脂比較少~~
但它價格便宜
如果直接到魚市採購
一條$15就入手囉👍
推薦給想清爽吃魚的朋友✨✨✨

日本則有高知縣 ➡️ 清水鯖魚

《北大西洋鯖》
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嘖 是不是超美的呢🤤

北大西洋鯖漁場位於歐盟🇪🇺 挪威🇳🇴 冰島🇮🇸
三地之間的海域
三方對於北大西洋鯖的資源管理相當嚴謹
當然就是品質的保證啦!!

尤其寒冷的海水讓它的油脂又比一般花腹鯖更豐富!!!
滋味更是不一樣🤤

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話說
現在剛好是鯖魚肥美的季節呀🔥🔥
這幾天就在餐桌上來條魚吧🎉🎉🎉

今天的分享就到這邊囉
喜歡的話歡迎追蹤我的IG❤️


謝謝大家🙏

共 15 則回應

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超好吃的啊~~~~
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咦?圓鯖呢 |ω・)
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好吃的鯖魚 啊嘶~
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真的🤤
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真的是沒有資料耶😭😭😭
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👍👍
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鯖魚真的超好吃 不用什麼調味就很讚了🤤
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想問原po
超市比較容易買到鹽漬鯖魚
可是煎起來會有一個腥味
有方法可以減輕味道嗎
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B8 加點檸檬汁?
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上色之後整個香味四溢🤤
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其實是魚的品質問題
挪威的比較不會
如果想降低腥味可以試看看
加點檸檬 薄荷 迷迭香~~
去綜合它的味道
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我一直把鯖魚兩個字看成鮪魚

想說你騙我😭 明明就是鯖魚
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咦?! 你的第一張白腹鯖
怎麼跟台灣產的白腹鯖不同一樣?
圖是自己拍的還是網路抓的還是放錯圖呢?
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沒事 鮪魚本來就比較好吃哈哈😭
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網路抓的
我研究了一下
白腹鯖不只台灣 日本也有產
只是第一張滿像北大西洋對吧
再麻煩大神解答🙏🙏🙏
謝謝~~~
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