想吃牛排又同時想吃壽司嗎？
但又不想同時花兩份錢來吃晚餐嗎？
哦哦哦！沒關係！
這裡提供你們非常簡單的一個方式
可以同時完成你們的願望！
那麼...J個方式是...?
就是牛排跟壽司同時一起吃阿！
也就是這道
✡.*《炙燒牛排壽司佐檸檬凝乳 ft.日西合併風》*✡.！！
如果說一個日本妹子跟一個法國帥哥結婚
他們生出來的小孩最喜歡吃的食物
一定是壽司跟牛排阿！
這種簡單的道理連我家路邊的狗都懂
啊，可以的話我想跟三上悠亞結婚。
總之來準備材料吧！
薩！伊哭誰！哦哦哦哦！
●檸檬凝乳材料
1. 檸檬1顆
2. 橄欖油3大匙
3. 砂糖3大匙
4. 鹽巴適量
5. 黑胡椒適量
6. 鮮奶油3大匙
●法式壽司醋飯材料
1. 白酒醋150g
2. 鹽巴21g
3. 砂糖70g
4. 白飯250g
5. 水237.5g
●牛排材料
1. 牛排4塊
2. 鹽巴適量
3. 黑胡椒適量
4. 迷迭香2根
5. 百里香4根
6. 橄欖油適量
●擺盤材料
1. 巴西里適量
2. 日式紅薑適量
首先把鹽巴 黑胡椒撒在牛排上
醃20分鐘
等待的時間我們來做檸檬凝乳(Lemon curd)
先把瓦斯爐開最小火
加入檸檬汁和砂糖
一邊攪拌一邊加入橄欖油
不要加太快 他們 會沒辦法結❤合
再加入鮮奶油增加黏稠度
接下來加入鹽巴跟黑胡椒調味
調到自己喜歡的味道就可以了
中間記得絕對不能開太大的火
會爆炸的(等等
然後一定要用打蛋器拼命攪拌
這樣油跟水才會混在一起
大概要攪得多拼命呢？
大概是這樣的力道跟速度哦！
要增加氣勢的人
記得一邊攪一邊大喊「喔喔喔喔喔喔喔！」
來！跟我一起喊！
「喔喔喔喔喔喔喔喔喔！」
這樣你的檸檬凝乳就完成了呢！
等等 不是這個檸檬
是這個才對！哦哦哦哦！
好了之後把檸檬凝乳放進冰箱
接下來我們要做壽司飯
把醋跟鹽巴跟砂糖加在一起
把砂糖打散進白酒醋裡面就可以了
我今天做的是法式風味
所以我用白酒醋代替日式壽司醋
把醋慢慢加進剛煮好的白飯裡面
不能用冷飯喔 會沒辦法捏成形的
加完之後用電風扇把熱飯吹冷
你的壽司飯就完成了！叭叭！
接下來開中大火
一如往常的熱鍋熱油
橄欖油大概放個兩大匙 然後放肉
如果在煎牛排的時候，
廚師腦袋裝鉛了，
不小心把鍋子甩到地上怎麼辦呢？
那麼就換一個鍋子吧，
還要記得把原本的鍋子洗乾淨。
啊對了不要用一般的水龍頭去洗，
請用無鉛水龍頭。
等大火把牛排煎到逼逼波波的聲音
油脂亂濺的那種fu就可以翻面了
在牛排的旁邊
放入洗乾淨的迷迭香和百里香 繼續煎
哦哦哦哦那個牛油香！
那個爆炸性的味道！
手機螢幕前面的你們聞不到真的是太可惜了！
靜置個20分鐘之後切塊
放在壽司飯上面
喔天啊那個橫切面
赤紅的樣子讓我口水都流滿地了
什麼？你們說兩個壽司吃不夠？
那就吃20個啊！
等等 不要真的數
我知道他只有15個 不要吐槽我
淋上檸檬凝乳
放上巴西里以及日式紅薑
你的
✡.*《炙燒牛排壽司佐檸檬凝乳 ft.日西合併風》*✡.！！
就完成了！
這個色澤大概是五分多一點
可以根據自己喜歡的熟度來調整
同樣喜歡別的牛排部位的人
也可以拿牛小排之類的來替代
由於我用的是白酒醋
跟日本壽司醋比較起來醋味比較沒那麼重
但多了一個水果清香
檸檬凝乳因為有點酸酸甜甜的
呼應著醋飯跟牛排
可以讓味道更加的昇華
牛排本身也是鮮嫩多汁的
彈牙的口感讓人欲罷不能
挑逗著你的味蕾的食物真的是超棒的
而且表面那焦香的口感還有焦焦的味道
讓我決定再說一次
手機螢幕前面的你們聞不到也吃不到
真的是太可惜了！
觀眾：所以為什麼你都不外送呢？
喬喬：因為我吃光了。
觀眾：如果我腦袋裝鉛怎麼辦？
喬喬：你可以吃點壽司跟牛排(硬塞)。
觀眾：如果我跟你一樣在煎牛排的時候，
腦袋裝鉛了，
不小心把鍋子甩到地上怎麼辦呢？
我：...
撿起來啊，你是沒有手喔？
🍱🍣⬇這是我之前的作品集⬇🍰🍮
🍙🍢有興趣的可以點進去看看呦🍡🍦
☕🍸⬇這是我的食物Instagram⬇🍤🍝
🍲🍟有興趣的可以點進去按追蹤呦🎂🍨
