十分鐘甜酒釀湯圓

以前一直覺得蛋花煮甜的很噁心，可是我媽一直說她以前吃過一位外省奶奶煮的很好吃去年第一次嘗試煮酒釀，但是不敢加蛋花，今年歷經了許多事情，感受到多體會多嘗試的美好所以，既然不認識外省奶奶，那就自己來吧！！！先上個成品↓

食材：湯圓，數量自訂，我是用一盒10顆花生湯圓，無餡湯圓或甜的比較適合蛋，一顆二號砂糖，兩大匙（冰糖黑糖也可以，白糖也行但覺得沒那麼香）酒釀，3大匙 1.煮湯圓放入多一點水，因為要給湯圓漂浮的空間，我是放900ml 煮滾後放湯圓，再煮到它漂起來，再用湯匙筷子輕輕把湯圓一顆顆下壓

2.調酒釀因為酒釀不能煮太久，所以就乾脆不煮了（咦直接把酒釀加到容器中，米粒和汁都要喔，然後用湯匙拌散

3.打蛋嗯，就，打蛋（。對了，打蛋看起來很厲害的秘訣，就是一直用筷子去敲碗底喔！（麥歐北尬#

4.煮糖水蛋絲用剛剛煮湯圓的水，或是另準備一鍋，水量就是依照你想喝多少湯決定，我大概用400ml，四個人吃剛好煮滾後加二砂，攪拌到溶解，糖量就依自己口味增減～糖水部分好了以後，讓水保持在滾的狀態，關火倒蛋液，數個5秒左右攪開，跟蛋花湯一樣

5.合體！趁糖水蛋絲還熱的時候倒進剛才的湯圓與酒釀容器，攪拌攪拌你就得到一鍋酒釀湯圓啦！

大家晚安，我是社科月月，我們下！次！見！