#深夜#圖 紅燒牛肉麵小白廚房 今天要做牛肉麵，牛肉麵其實不難 只是比較耗時 材料在這牛腱、牛肋條(數量依財力而定😭) 洋蔥1顆 紅蘿蔔1根 薑1小塊 蕃茄1顆 蔥數支 八角 桂皮 麵 調味料：醬油、糖、米酒、豆瓣醬 牛腱表面的筋先修掉，膜留著沒關係 切大塊一點，煮久會縮 紅蘿蔔滾刀塊 洋蔥切大塊 薑切片 蔥切段，一些蔥花 蕃茄隨便劃幾刀 作法： 鍋子倒一點油，先把牛肉炒過，放到一旁備用(兩種肉要分開) 鍋子不洗再倒入適量的油爆香薑片 再放入洋蔥跟蔥段炒香放入豆瓣醬和糖炒一下再倒入米酒.醬油和牛腱 然後加水，放入蕃茄、紅蘿蔔、八角、桂皮煮滾轉小火蓋鍋蓋悶煮一個半小時 然後偷吃一塊牛肉(°ཀ°)再放入牛肋條悶煮半小時就可以了 然後燙個麵組裝一下，撒個假掰蔥花就可以了(๑˃̵ᴗ˂̵)و *最好的話可以用牛大骨熬個高湯來用 大概熬5個小時 下面開始紅燒牛肉麵的技術總結 第一、財力雄厚(ಥ_ಥ) 紅燒牛肉麵技術總結完畢 食譜牛肉麵深夜
