大家好 今天我們要講一個大舌貝的故事
有一天有一天 大舌貝一如往常的走在路上
途中看到了很欠咬的呆呆獸
大舌貝就看呆呆獸很不順眼
於是就咬下去了
這時 另一隻呆呆獸對被咬的呆呆獸說：
「咦，背後有東西欸你」
沒錯 這段對話就是「咦，背」
也就是貽貝的誕生了！
那麼我們今天就來吃貽貝吧！
等 等一下
先不要因為我開場講了一個冷笑話就走RRRR
你們先聽完嘛
貽貝學名叫絲綢殼菜蛤
又名「淡菜」
富含肌酸、蛋白質、β -丙胺酸、胺基酸、β-羥基-β-甲基丁酸
對身體營養跟肌肉很有幫助
想成為大肌肌嗎？
那就跟我一起來做
✡.*《赤紅芭樂酸奶醬貽貝佐起司螺旋麵包》*✡.！！
快來準備材料ㄅ
●海鮮材料
1. 淡菜1kg
●香料材料
1. 大蒜5瓣
2. 百里香5株
3. 蒔蘿1株
●醬汁材料
1. 班德堡紅芭樂氣泡飲1/2瓶
2. 酸奶3大匙
3. 黑胡椒適量
4. 鹽巴適量
●佐料材料
1. 起司螺旋麵包2條
首先你必須把淡菜洗乾淨
我不想吃到沙子阿岩石阿你阿罵的內褲阿
之類奇怪的東西
所以請記得仔細清洗(*ﾟーﾟ)
接下來把香料洗乾淨之後剁碎
大蒜剝皮切大片
然後在鍋子裡面 加入橄欖油跟蒜片
哎呀 這個時候你就可以聞到濃厚的蒜味了
什麼？你說你也聞到了？
不可能吧這可是手機螢幕喔
你聞到的味道可能是你沒刷牙的「香味」喔
乖寶寶們睡前記得好好刷牙♥(´∀` )人
接下來加入紅芭樂氣泡飲料1/2罐
這個品牌的飲料在澳洲蠻有名的
最有名的是他的薑汁汽水 超好喝
不喜歡芭樂汁的同學可以跳過
一道香煎蒜片就此完成
以下開始香煎蒜片的技術總結
醬汁沸騰之後
把洗乾淨的淡菜丟進芭樂汁裡面
同樣的 不喜歡淡菜的同學可以跳過
一道滾燙芭樂汁就此完成
蓋上蓋子煮3分鐘
記得千萬千萬千萬不要煮過頭 淡菜會老
會跟你阿罵一樣老
三分鐘之後把淡菜拿出來
這個時候淡菜應該都會像蛤蜊一樣打開
如果有淡菜沒有打開 請把它丟掉
我們不需要這種不會打開的垃圾！
一邊讓醬汁繼續煮
一邊加入酸奶 香料 鹽巴 黑胡椒
酸奶可以幫助醬汁收汁變稠
在醬汁收汁的時候
可以先把起司麵包拿去烤箱180℃烤5分鐘
醬汁變成濃稠狀之後
直接淋在剛才先拿出來的淡菜上面
最後放上剛烤好的麵包
你的
✡.*《赤紅芭樂酸奶醬貽貝佐起司螺旋麵包》*✡.！！
就完成了！
這道菜的醬汁部分可以替換成蘋果酒
萊姆酒或是其他種類的水果酒
這樣會讓淡菜充滿了濃濃的酒香氣
起司麵包沾附了充滿海鮮跟芭樂香氣的醬汁
非 常 好 吃
滿滿的鮮味！
滿滿的海味！
滿滿的水果味！
看阿！這就是沒有煮過老的淡菜色澤！
超嫩超好吃
如果煮老的話會吃起來很硬
BTW我那天特價買的淡菜1kg只要澳幣7塊錢
超便宜的 (大約是台幣154元)
所以我那天一個人吃了1kg的淡菜
如果吃完淡菜之後吃不飽的
可以把白飯丟到醬汁裡面
喔那個酸奶海鮮醬汁的香氣
真的是讓我口水流滿地阿
吃完之後我整個人精神都好起來了！
一日淡菜 終生淡菜
真希望每個人都能吃到淡菜
淡菜是好文明！
我們下次再見！
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