#問橙片烘乾程度

請問做好的橙片用120度烤60分鐘後 又放在室內攤涼風乾一天 這樣就算乾燥了嗎 不會很黏但是整體看起來蠻水潤透亮的 感覺是好事 但怕影響保存期限 冰冷藏就沒問題了嗎?><
愛心
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通常都是低溫烘 長時間 水份會影響保存期限 愈乾放愈久 放室溫冰箱不是會有濕氣嗎 完成後樂扣裝起來就好了吧
B1 那如果覺得不夠乾 還可以回去烘烤嗎😢 我現在有冰冰箱 不過有霧氣我把那個了洩壓閥打開😱
B2 應該是可以,只是怕變很硬
喔對~當初怕烤久了太硬😂看來要拿捏平衡