低碳飲食系列EP4 - 豐盛綜合早餐 - 美食板

低碳飲食系列EP4 - 豐盛綜合早餐

假日的早晨總是特別慵懶起床的時候已經有點晚了😅 還有點懶得動腦想早餐於是乎，我決定把這禮拜買的材料通通解決掉！以免材料堆滿了冰箱，到時候沒空間放其他東西因此今天的低碳早餐就是 - 「豐盛綜合早餐」（連菜名都懶得想了xd）

食材：上次煎剩的雞排 1片做三明治用剩的蘑菇適量前天早餐用剩的小黃瓜半條昨天吃剩的新鮮蕃茄數顆前天沒用完的馬鈴薯 1顆蛋 1顆有機黃豆適量（打豆漿用的）製作方式： 1. 將馬鈴薯切小塊，丟入電鍋悶到鬆軟 2. 將新鮮黃豆洗過，放入豆漿機制成豆漿（對不起，我是懶人） 3. 煎雞排，可以參考低碳飲食分享EP0 - 義大利香煎雞腿排這篇 4. 將蘑菇放入鍋中炒熟 5. 小黃瓜、番茄切成易食用的大小 6. 製作馬鈴薯蛋沙拉，可參考低碳飲食分享EP2 - 馬鈴薯蛋沙拉這篇 7. 擺盤，並享用健康美味的早餐說實在，這樣的份量其實還好，一個成年男子應該吃得完而且不但可以攝取健康脂肪馬鈴薯蛋沙拉的抗性澱粉也較不易增肥（要冰的馬鈴薯才會有抗性澱粉喔）最後，再配上現打豆漿（雖然我有偷加點黑糖就是了），真的是很豐盛呢～ P.S. 以低碳飲食來說，盡量喝無糖飲料是比較恰當的而我選用的是無添加其他成分的手工柴燒黑糖比起精製糖，有補脾暖胃、活血等好處，是相對較健康的選擇明天開始會認真想菜單的，麻煩大家還多多支持喔～小弟IG ：familywangeating 會不定期更新食譜，歡迎大家追蹤喔～