簡簡單單-綜合野莓果醬
半年前做了德國經典的平民點心：Himbeerkuchen，然後剩下的覆盆子凍到縮水（好可憐）
一般我們處理快壞掉/難看的水果就是做成果醬，這樣就看不出來原本有多不堪（？）
首先先量好莓果重量，全部倒進雪平鍋，沒有為什麼純粹看起來比較厲害覆盆子120 g 藍莓150 g
本來想1：1但想說覆盆子瘦一大圈，所以增加藍莓的量來平衡
然後加入砂糖※比較古早的食譜都說
果重：糖重 = 1：1
但真的不用放這麼多，畢竟現在都有冰箱，不需要為了防腐加那麼多糖！
覆盆子大概 果：糖 = 1：0.6
藍莓沒那麼酸，果：糖 = 1：0.4
因為這次大概一半一半就取 1：0.5
最小的小火煮到變潮
ok莓果們潮到出水了，這邊開始用中-大火並且穩定攪拌～
然後適時用木湯匙蹂躪它們（？）
蹂躪藍莓的力道要輕，不然會噴你滿臉💦🔞（？）
重要：記住一定要用木湯匙，雖然不知道為什麼但這樣看起來比較專業！
Optional
這邊可以加入檸檬汁（一大匙/500 g）/吉利丁（1 g/500 g）
基本上覆盆子酸度夠，所以我不會再放檸檬汁，但會放吉利丁，加了之後就不是素的要注意，因為不想讓你們以為我是吃素的（？）
滴到水中，散開了就是不ok
煮到很稠，滴到水裡散不開
準備裝罐，罐子清洗後用電鍋蒸過滅菌，滅好剛好裝果醬
這次的量沒有很多
鍋子裡一定有剩下倒不出來的果醬，加點飲用水再加熱，就可以沖一杯好喝的果茶～
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我不知道放果醬這種簡單食譜會不會被大家鄙視（？）
---憂鬱藍紙---
