外宿料理 #涼涼卡好消暑料理

日頭赤炎炎夭壽熱的夏天需要清涼一夏（老梗）（就像龍鬚菜的莖）前幾天去買菜原本單純想買個苦瓜解個毒繼續我的水煮人生沒想到遇到一個阿姨熱血教學挑苦瓜秘訣跟紅燒大法意外開啟我人生的新道路而且超簡單很適合我這個懶人順便研究一下有什麼其他涼涼的吃法

材料：苦瓜沙拉油好吃的醬油糖（可略）阿姨說苦瓜挑顆粒大的比較好吃還特別說要加好吃的醬油不過沒有也沒關係啦普通的醬油將就用糖是提味用可有可無（其實我吃不太出來）做法： 1.苦瓜用軟布或海綿洗淨後切片鋪平在鍋裡（毛毛的朝下不用去籽） 2.放水稍微把苦瓜淹到大概七八分滿（我再利用水煮完蔬菜的水） 3.放油就大概放一下要清淡就加少一點 4.蓋鍋蓋用大火煮滾煮軟（用筷子可以輕易刺穿就是ok） 5.切小火加醬油跟一咪咪糖讓苦瓜把醬油吃進去就完成了 Tip1：醬油可以淋在飯上很下飯 Tip2：冰冰的也好吃冰涼之二：龍鬚菜

材料：龍鬚菜醬油做法： 1.洗乾淨後先把最後面兩公分切掉其他再切段 2.燙不要燙太久 3.拿去冰或是隔水加冰塊降溫 4.加醬油我第一次煮的時候不小心煮太久也沒有把最後面切掉導致像在吃草膽小勿試冰涼之三：涼拌小黃瓜

材料：小黃瓜紅蘿蔔糖鹽香油（可以多放蒜頭跟辣椒但是我沒有買就略）做法： 1.小黃瓜切成自己喜歡的形狀再拍一拍弄扁他（我覺得這次有點切太大塊） 2.紅蘿蔔切絲裝飾用 3.大概加個糖讓他們均勻吃到 4.加鹽加到自己覺得讚讚的鹹度再加幾滴香油後來發現要持之以恆的自己煮東西就是不要做太難的為難自己逼自己放棄哈哈哈哈哈偶爾再練習個新東西也是不錯的哦對於我這種懶惰味覺又遲鈍的人真的很可以可是還是希望自己味覺再敏銳一點啊啊有沒有這種課可以上啊嗚嗚覺得自己嘴巴好笨吃什麼都好吃

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