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這種天氣晚上宵夜配一瓶啤酒最爽了(๑´ㅂ`๑)
吃了小七的韓式炸雞總覺得少一味
改良之後變得超好吃家人最愛(⁎˃ᴗ˂⁎)
菜名看起來好像很難
但其實真的超級 超級簡單
每次問家人要吃哪道菜
80%會講這個(❁´ω`❁)
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食材準備如下
🔺主要食材
無骨雞腿肉、地瓜粉
🔺辣醬材料
韓式辣醬2匙、番茄醬1匙、味霖1匙、糖2匙、蒜頭
🔺醃肉醬料
醬油、胡椒粉、蛋
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作法如下
其實真的很簡單
就是 醃肉→炸肉→炒醬→裹醬 而已

1️⃣肉切小塊,醃肉醬料加入,冷藏醃一下
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2️⃣醃肉期間來備醬料~辣醬、番茄醬、味霖和糖拌勻
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3️⃣蒜頭把切碎
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4️⃣醃好的肉取出,裹上地瓜粉,中火慢慢炸
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🔎建議像右下角一樣,一塊一塊沾粉喔!全部一起下的話,肉和肉之間會沒辦法好好分開,之後吃到的就會是...結塊的韓式炸雞

3️⃣油倒出,稍微擦一下,放入蒜頭炒香
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4️⃣加入已經調好的辣醬,炒一下讓香氣出來
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5️⃣放入炸好的肉,拌勻它
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⏺Done
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步驟很簡單~但裡面訣竅很多
多一些步驟,會讓整道菜香氣更出來(❁´ω`❁)
🔎其實要省時間也可以不要蒜頭,調好的醬直接拌肉喇一喇就好,但這兩樣東西炒過後香氣會更突顯出來,安餒比較好吃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

🔎辣醬比例不一定要那樣,愛吃辣的就加多點辣醬,不吃辣的話糖就加多一點,邊調邊試味道啦~啊味霖我是把它當成水來用,讓醬不要這麼稠

🔎這邊這個tips非常重要!!!我第一次會失敗就是因為把醬全部倒下去,但這樣會非常鹹,肉醃過後其實只要讓辣醬薄薄的沾上去就非常有味道了,為了每一塊都沾到醬但又不會太鹹,就用味霖把醬調的比較稀一點,這樣就好了~調好的醬汁很多,但最後也是剩下大概三分之一,寧可多一點點但不要少,不然炸雞會很沒味道

啊最後其實還有個最終級偷懶韓式炸雞啦
直接去買份鹽酥雞回來,調好醬汁把它丟進去
ㄙㄨㄚˋ,完工

我是Irene
做菜動力來自於想給家人吃到健康好吃的料理和甜點💙
接下來會慢慢更新每個食譜的作法到dcard來
想先看哪道菜的作法也可以跟我縮~
歡迎追蹤我的食譜ig(❁´ω`❁)

共 18 則回應

2
好棒 想吃!
0
餓了啦!🤤🤤
0
好吃到飛天的韓式炸雞🤣
1
B1 很簡單~明天可以試做看看(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

B2是你(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)上一篇你也有留言(ಥ_ಥ)

B3喔喔喔喔喔天啊是沃森是沃森啊啊啊啊啊
我有追蹤你的ig啊啊啊啊啊啊啊
終於知道被名人回覆是什麼感覺了(;´༎ຶД༎ຶ` )
0
我要吃 咩
0
希望有更多好吃的能發上來
好期待哦 (/◕ヮ◕)/
1
B5 我是不是認識你(。・ω・。)

B6啊欸你的留言讓我好開心(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥`)
我有動力了啊啊啊希望接下來食譜你們會喜歡
0
看起來好香好好吃!!
原po的食譜都是我的愛啊(´;ω;`)❤❤
0
那個那個原po在ig
Po的韓式起司辣雞
有更詳細的步驟嗎~?
0
B4 我不是什麼名人啦XDDD
加油加油!
繼續推出更多美食😍
1
B8 沒意外的話接下來每一天都會更新ig裡面菜單的作法來~同步到dcard(❁´ω`❁)
想先看哪個的話也可以跟我說~我就提早做

B9 謝謝你😭

B10 哇哇有人點餐了
那我後天就做這道好嗎~妳會很急著要嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

B11 對我來說就是名人了
我要表白你的蝦燉飯和番茄羅宋湯(๑Ő௰Ő๑)
超好吃哈哈哈
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B12 哈哈不急啦!看到這個覺得特別好吃的感覺😂
0
不好意思,想請教一下~
請問辣醬材料的1匙、2匙,
是多大的湯匙啊?
感覺1匙好像蠻多的🤔
謝謝!
0
妳這個很可以~~~
因為我不愛吃骨頭的肉
韓式通常外面賣都有骨頭😐
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缺男友嗎
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啤酒講真的難喝
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B14 我是用吃飯的那種湯匙喔~
圖片2️⃣的那種(。・ω・。)

B15 我的人也很可以...欸不是
我就是覺得外面賣的少一味不然就是討厭骨頭所以才自己做的哈哈哈哈

B16 男友好像還沒吃過我做的這道菜( ・᷄ὢ・᷅ )他不吃辣啊啊

B17 但是朋友聚在一起聊天我就很愛喝(⁎˃ᴗ˂⁎)
自己喝就會覺得噁心不好喝
回應...