在基隆的愛店 煮火鍋

2019年8月14日 03:21
❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️ 事先聲明 每個人口味不同 可接受的範圍不同 喜歡的點也不同 推薦並不代表適合每個人 以下僅為個人對好吃高CP質的見解 大家好 好久不見 消失了一陣子又重磅回歸 但體重沒變就是了😂 自從畢業後開始工作也快要滿一年了 目前應該是確定會暫留在基隆工作 所以美食介紹 除非我回去有吃好料 不然基本上應該都是基隆附近了 而這次我要介紹的店 是我每次船班回來 都要先去吃一下 出船班前 也要去吃一下 放假在基隆遊蕩時 也要去吃一下 也非常歡迎一個人用餐!(我很常自己去吃🤪 「煮火鍋」!!!!!!
為什麼這次開頭我要特別聲明呢? 因為我帶很多朋友去吃過這間 評價非常兩極 不是超棒就是超破......... 不是超爽就是超弱......... 所以為了避免一些慕明而來 但味道卻不如所說 事先在開頭打個預防針😕 首先呢 這間店自從我在基隆工作之後被我發現以來 少說在這間店也投入將近一萬左右的伙食費 每次花費大概落在200$~900$之間 這幅度的落差會在等等的菜單做介紹 這是我第一次不是一吃完就直接發文章介紹 而是我吃了不下30次才做出的決定 為什麼呢? 其實就是我已經吃到變習慣了 就少了「哇!好棒!該發一下文章了!」的fu 好的 講太多了😂 那麽接下來就開始介紹吧🤗 隔———————我是分隔線———————隔 登愣!
愛店登場❤️ 「請問今天幾位?」 儘管我來了很多次 還是會禮貌性的問一下 「一位嗎?那麽這裡請坐!」
「請問有來用過餐嗎?」 「需要為您做介紹嗎?」 這是他們對每一位客人的包容與禮貌
「好的 請問今天想吃肉還是吃海鮮呢?」 通常都是這樣開門見山的先問今天想吃什麼 如果是回答吃肉 那基本上會說: 「想吃肉的話 建議參考我們的285雙拼!」
然後再接著說: 「如果覺得想要讓肉的份量更多的話 可以參考末頁的多多肉 都可為您做客製化服務」
如果回答想吃海鮮的話 那麽她會說: 「 想吃海鮮的話 建議您參考我們的395海陸雙拼 可以嚐到五種口味的海鮮 若價位不要求的話 也可以嘗試看看我們的795極品雙拼 可以享受到更高層次的味蕾感受!」
決定好之後 她會說: 「每個套餐均附菜盤 那麽請問湯底和副餐要什麼?」
基本上菜單的介紹就到這 而菜單背面還有一些單點的火鍋料 視個人需要做加點 我是從來都沒點過啦😂
先來環境介紹一下 其實不複雜 就醬料區
飲料區
碗筷自助區
二樓有廁所跟冰淇淋 就這樣 夠簡單了吧👍 那 我先讓大家看看 我吃過哪些套餐好了😎 「385海陸雙拼 搭活菌豬 干貝湯底」
以前的舊菜單 「585海陸雙拼 搭松阪豬 原味湯底 +優惠券送豬肉」
這是以前585$的海陸盆
「275海陸雙拼 梅花豬+蛤蜊 單點100$海陸盆+優惠券送蛤蜊 麻辣湯底」
100元的海陸盆長這樣
海陸盆不在菜單 在桌上的小廣告牌可以看到
今年的5月的「母親節套餐 +兩個海陸盆+優惠券送蛤蜊」
會把豬肉片擺成康乃馨裝盤
「275海陸雙拼 培根豬+蛤蜊 單點100$海陸盆+優惠券送蛤蜊」
「5月母親節套餐」二訪
這是我今天吃的 也是我最後要拿來詳細介紹的 「795$龍王盆+伊比利豬+100$海陸盆+優惠券送豬肉」 總共895$
首先來看菜盆
嗯... 很好 有菜有料 給過! 再來看伊比利豬
嗯... 看起來非常伊比利 給過! 再來看龍王盆
嗯... 果然是龍王盆 滿分過關! 優惠券送的豬肉
不用錢 經濟實惠又划算 分數已經超越人能了解的程度 過! 100$海陸盆
在這100元裡頭 包覆著豬肉片 蛤蜊 跟其他海鮮 這是我認為煮火鍋裡頭CP質僅次於優惠券的東西! 最後的主角! 原味湯底(我已經丟了南瓜跟白蘿蔔進去
它是貫穿整篇文章的精髓 沒有它 其他料在再怎麼豐盛 都沒辦法變美味! 介紹完了主配角之後 就開始享用吧😋 我個人的習慣 是先把菜盆都丟下去煮
中間穿插一些偏貴的伊比利豬肉片增加鮮味
接著就是解決!
白蘿蔔還沒煮透 所以沒吃 南瓜我習慣煮到化掉 然後喝湯😋 接著進攻百元海陸盆
先把蛤蜊丟下去煮
煮到差不多這樣 就可以撈起來了
記得要把鍋邊的雜質撈掉哦!
適當的加入高湯 高湯在醬料區自取
人不多的時候 用完可以先放旁邊沒關係 需要再加
等湯滾了之後 把海陸盆剩下的東西都丟進去
海陸盆會變這樣
吃完之後 可以再涮個伊比利豬享受一下
看到白蘿蔔已經透了 就可以夾起來享用了~
接著進攻海陸盆
一樣先丟蛤蜊進去煮到這樣
解決完蛤蜊之後 我會放蝦子進去
煮到滾之後
撈起來放涼
接著進攻優惠券送的豬肉
沒什麼特別 就下去就好
然後煮到滾 趁熱吃完
這時候蝦子應該也涼一些了 將他們殼肉分離 若對此有障礙的人 快以帶朋友一起來 然後叫他剝👍
我喜歡吃熱的 所以會把剝好的蝦子再丟下去滾水燙一下吃掉
接著把碗清空
要來解決這隻龍王了
它已經被頗開了 直接丟進去滾就好
滾了之後再等一下 龍蝦肉很厚 需要一點時間讓它全熟
然後就可以把他們撈起來了
把該吃的吃掉 不該吃的留下
最後剩下伊比利豬了 把湯煮滾
然後丟進去
記得把雜質撈掉 因為我要喝湯
滾了之後關火 不要客氣 儘量吃🤪
最後剩下精華中的精華 「湯」
有些人喜歡喝 有些人不敢喝 因人而異
而我是很喜歡的 把湯喝到剩一些
之後去二樓拿冰淇淋吃😋
然後迅速吃碗 嘴巴會覺得很冰😭
這個時候再喝下剩下的湯
不知不覺就會喝完它了👍
最後就會變這樣~
完食 結束!
以上就是我對「煮火鍋」的偏愛與介紹 文章夾雜大多個人愛好 所以這篇是不太客觀的 但因為我喜歡 所以我推薦 哦對! 這個是煮火鍋的優惠券
我每次去吃基本上都會用 但結帳的時候又會給我一張 然後我帶我朋友 同事來吃 來多少人結帳的時候又給我多少張 所以目前我這裡累積了蠻多張的 有緣人們 如果在煮火鍋遇到我 我就送你們🤙🤙🤙🤙 明天出海 五天後才能回覆囉😭
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嘉南藥理大學 餐旅管理系
半夜看到肚子都餓了😋
輔仁大學
感覺不錯 那你朋友不好的評價方面可以說一下嗎?
國立臺灣海洋大學
這家我超愛!!!!! 很划算海鮮很新鮮 肉也很好吃 最近的冰淇淋是芝麻口味的😂 BTW 麻辣跟人蔘湯都好喝
靜宜大學
“快”以帶,是可以帶吧😂😂 我覺得肉片排的比較像玫瑰
逢甲大學
這是吃很多次累積的照片嗎哈哈 怎麼有時對面有人有時沒有
銘傳大學
更愛對面丸山
長庚大學
這間我覺得還好 推這間對面的丸山或澤井
淡江大學
這間肉吃起來很組合肉的感覺
淡江大學 資訊管理學系
推丸山 真的好吃
銘傳大學
我也覺得還好欸.... 看似划算便宜(比起其它 但肉質沒有很好 切超薄量也不多 海鮮也不太新鮮 湯頭很多種可是我都沒有愛上 很想爽吃又不想太貴 會去吃築間 一樣有送卷氣氛品質價位都不錯! 想隨便吃吃便宜一點就丸山或小火鍋 不過個人喜好啦!而且你拍的感覺是真的不錯
實踐大學
我喜歡暖鍋物 在基隆醫院對面
佛光大學
看你吃了這麼多覺得很療育(๑•̀ω•́๑) 超愛火鍋ㄉ女子
國立臺灣大學
如果愛吃海鮮的話,更推陞豪火鍋! 去吃至少五次了,每次都覺得食材夠新鮮
B13 陞豪認真好吃!
BTW我上次吃煮火鍋的時候 覺得湯頭超沒味道😭 基隆還有好多好好吃的火鍋🤤
國立東華大學
不好吃
經國管理暨健康學院
海鮮不是很新鮮⋯湯喝起來像粉湯 比較推對面的澤井😅
國立高雄第一科技大學
基隆還是推湯之城 唯一支持罌粟花附近那家分店不行ㄛ哈哈哈
國立臺灣海洋大學
基隆唯一推築間,微笑台北一樓那家
致理科技大學
曾經很愛吃🤔 只是有的時候菜爛爛的,海鮮不新鮮,品管不太好 微笑台北的築間不錯,只是有一個服務人員很雷..要加湯的時候沒有問清楚,就拿昆布湯加在素食鍋裡...
淡江大學
有一張 看到好長的手指喔!! (低頭看看手上的甜不辣⋯⋯)
經國管理暨健康學院
丸山湯都是粉
醒吾科技大學
可是我比較喜歡他對面的月桂欸 裡面妹好正好多
南臺科技大學
我高三剛開幕沒多久去吃過一次 因為我超愛吃冰 所以一進去就去擠霜淇淋吃 吃了一口覺得酸酸的 想說會不會吃檸檬口味 結果問了店員說是芝麻口味 我們還問說芝麻口味會酸酸的嗎 店員說不會 後來就沒去吃過了😅😅😅
中華大學
我跟男友喜歡 但我家人不愛 真的評價兩極😂 預算多一點我應該會吃築間吧 吃到飽的話我超愛胡弄 國中吃到大學畢業😂
B1 早上要出海 半夜趕快把文章趕出來😂 B2 我覺得主要是差在湯頭的接受度 部分朋友覺得沒啥味道 我是覺得很有味道就是了! B3 同好者+1 我有吃過他們的芒果口味冰淇淋😋 B4 想說母親節的話 應該是要用康乃馨去比喻比較好😅 B5 有時候我會帶我朋友去吃啊 但大部分我都自己去吃比較多
B6 B7 B9 我沒吃過你們說的丸山 但我可以去吃吃看 因為很近 說不定真的更好吃😋 B10 築間我有去吃過 只是是去信義區新豐店吃的 原本想要吃黑毛豬鍋的 但那時候沒有 就頗失望 所以味道就沒什麼印象😂 B11 那間我經過的時候都沒什麼人 所以就沒進去嚐鮮了😕 B12 其實只是很多照片而已 沒有吃特別多啦😋 B13 那間在對岸 剛剛看地圖才知道的😅 不太會騎去那邊 所以不知道他的存在 我可以去吃吃看🤙
B15 湯頭我覺得很棒啊 特別有味道的湯頭也許都加了很多調味料 但他們清淡的湯頭 我就特別喜歡💕 B17 我有問過裡頭的員工 那是他們熬出來的湯頭 我自己在船上也是做菜的 我個人是不覺得是粉湯啦🤗 B18 有!我有聽我同事推薦過 他說要帶我去吃 結果都忘了😂 我去叫他帶我去吃吃看😁 B19 築間有推薦的鍋物種類嗎? B20 菜爛爛的要馬上跟他們說 我有碰過 但他們都很樂意幫忙做更換 至於海鮮不新鮮的部分 我目前是沒碰過就是了 但有問題都要立即反應 因為這是身為顧客的權益!
B22 哈哈 歪樓了 那是我別艘船的兄弟 手指真的很長 讓我非常羨慕❤️ B24 你是被妹給吸引的吧😂 B25 很明顯冰淇淋酸掉了🤭 這個的確有點誇張 B26 哈哈 真的很兩極 吃到飽的話 我在基隆目前只有吃過魯三人跟燒肉哦爺 後者非常不推就是了😑
實踐大學
B28 一樓是夾娃娃機當然沒什麼人啊😂 它在左邊樓梯上去哦 -我是 B11
亞東科技大學
我們父親節去吃,我爸媽吃到很生氣⋯ 我們訂9點的基本上已經沒什麼客人了 服務員就在櫃檯聚集聊天叫很多次都沒有聽到 要請服務員加點還收東西吧 完全不理人 我爸也是很嫌棄 說食材不錯啦但是湯都沒味道 明明煮了很多肉跟海鮮 照理沒味的湯也會香了啊
這餐也花我不少錢啊 圖附在這了
@b0 是基隆海巡隊還是北機隊啊?
國立臺北護理健康大學
基隆人 覺得你好可愛喲哈哈哈哈哈哈
B35 我在基隆工作呀 你有看過我哦?! 昨天又去吃了 舒服
銘傳大學
最近發現巷弄有一鍋還不錯 推你去吃看
國立臺北護理健康大學
B36 睡前虐待自己看看有什麼美食 看到你自己戴墨鏡吃漢堡實在太有戲 加上很喜歡你文字敘述的直白 覺得幽默啊~~~
B37 可以啊 叫什麼名字呢?!#更 抱歉 原來你已經說了 B38 哦哈哈 那篇哦 我就想說 美食版應該不用特意表露自己 所有就戴墨鏡遮遮眼睛 應該就不會被認出來了😂 我的文字確實比較活潑一點啦
亞東科技大學
B37 我也推這家 好吃🥰
上次生日月去送超多 而且蠻平價的
B40 哦哈哈 原來那個就是店名 我真傻xd