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在ig上問過大家,沒想到這麼多人想吃涼拌的菜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎
這道菜3分鐘以內就可以完工
夏天,答應我不要在廚房待太久(●´∀`●)

啊因為這道菜真的太太太太太簡單
所以文末會教冬天的另一種作法
冬天的涼拌菜才是我的真愛(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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食材如下
🔺主要食材
黃豆芽200克、海帶芽一碗、蒜末2匙
🔎蒜頭是靈魂人物
加了它,整道涼拌菜會層次不一樣
🔺醬汁
醬油2匙、醋2匙、香油1匙、冰糖數顆、
(醬油:醋:香油=2:2:1
這是調過好多次後的完美比例!!
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作法如下:

1️⃣豆芽菜把後面的鬚鬚拔掉
這是整道菜步驟最難的地方( ・᷄ὢ・᷅ )
其實也可以不要拔啦但口感我不愛
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2️⃣滾水,把豆芽菜燙熟後撈起
同一鍋把海帶芽放下去,軟了就撈起(大概...10秒?
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3️⃣豆芽菜、海帶芽、冰糖、蒜頭、醬汁
趁熱全部倒在一起喇一喇
喇完之後冰冰箱就好了
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額...完成(๑⃙⃘·́ω·̀๑⃙⃘)੨੨
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就是這麼簡單,但那個味道的層次真的很讚
其他涼拌缺個味,強烈建議加蒜末進去!!


🔎冬天作法
其實這道菜是從家裡過年菜改良的
冬天我們會把料改成
👉菠菜、蛋皮、冬粉
然後同樣加蒜頭醬汁
這個更好吃!!
蛋皮的香和吸飽醬汁的冬粉,超夠味!!

還有啊~這道菜配上泡菜燒肉,絕配
泡菜燒肉詳細作法會在下一篇打在dcard上
或追蹤我的ig帳號
之後會開始發各種便當盒料理(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾

所以
歡迎追蹤我的食譜ig(❁´ω`❁)
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共 10 則回應

已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
0
我超愛這些料理
謝謝分享 這樣我就可以學新的下午茶了😂
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B2 等我的冰箱都清空後會做南瓜乳酪蛋糕喔~
可以期待一下(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
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冰糖可以用別種糖代替嗎
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B4 可以喔~我以前是加味霖2匙!!
有二砂就加二砂
沒二砂就加細砂
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謝謝原po,我是B4~
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天啊我女朋友超愛 明天就來做給她吃🥳
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冰糖不加會難吃嗎xdd
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標題好像全家ㄛ
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B7 沒想到美食版我也能被閃( ‾᷄꒫‾᷅ )
B8 我習慣味道是比較溫和的~如果不加糖的話會稍微有點強烈,可以改加別的糖或味霖
B9 你提供給我靈感了...我每次想標題都想到腦子被榨乾,標題比做菜還難( ・᷄ὢ・᷅ )
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