採草莓之手作草莓香橙卡士達塔

2019年11月22日 00:11
苗栗大湖的草莓園有些已經開始開放了,嘴饞的我為了能夠吃到草莓,趁著休假期間特地開車到大湖的豐樂草莓園體驗人生第一次採草莓🍓(我好興奮啊啊啊🤩)
終於到了草莓園🤤
遠看看起來沒有很多,其實實際上都還蠻多且大顆,看看這紅通通、飽滿大顆的草莓😋
一不小心就忘我的採了這麼多了真糟糕(錢包君表示哭哭😭)
採摘完畢後就秤重算錢,一斤目前$350,因為還不是盛產季所以理所當然會貴一點是正常的,而且這間草莓園很方便的是高架採摘所以不用辛苦彎腰,所以價格我接受,當然也有別間比較便宜的~
和男友採完草莓後,身為甜點控的我,回家準備做甜點✊🏻
好吃的甜點是值得耐心等待的,好比說內餡的部分,雖然市售有很多方便、快速製作的卡士達粉且成本低廉,但還是自己親手熬煮的最美味、口感最滑順,也最放心。
這次煮了帶有些微蘭姆酒香的卡士達餡,搭配親自挑選採摘的新鮮草莓以及糖漬橙片所製成的-「草莓香橙卡士達塔」,沒有什麼高檔的食材,只使用天然的食材去用心製作,所以看起來樸實無華,但有時料理所呈現的越是簡單反而越不容易。
簡單灑完糖粉後就完成了✅
對了,至於現在草莓會不會甜,當然會,只是天氣不夠冷其實還不算很甜,但因為品種是香水(更正)所以怕酸的人可以放心,酸味較低🍓
剩下的卡士達就做成小塔🍓
迷你塔❤️
結果卡士達醬還剩一些,原本要做泡芙但很像也不太夠,只好直接沾草莓吃了😂然後這次沒有分享食譜純粹食記分享,畢竟是自己在賣的甜點就不方便給🙇🏻‍♀️不過下方有很多之前的食譜分享有興趣可以點進去看一下喔😉 還有其他自己做的甜點 #食譜 白葡萄塔&水蜜桃塔
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熱門回應
太美了吧@@ 這做出來一定有對他「哇~~~你好漂亮」 XD
共 29 則回應
太美了吧@@ 這做出來一定有對他「哇~~~你好漂亮」 XD
請問你是平日去的嗎?
看起來很棒 不樸實無華啦🤤
原本要回:哇好像外面賣的 看完之後:阿!原來有在賣阿 看起來好好吃❤️
B1 哈哈對啊😂(自己講😆)
B2 對啊,我去的那天是星期二
B4 要把最好的呈現給顧客,首先自己要覺得好吃😋所以味道還可以😋(難怪我越來越肥😂)
國立高雄第一科技大學
嫁給我 阿不是 看起來好好吃
想當初蘇州自採25rmb/斤
採過他們家的,真的..不好吃 但是有賣相
匿名
這則回應已被刪除
2019年11月22日 22:46
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
太美了吧! 請問原po都是去哪裡學甜點裝飾的啊
B11 我這次採的還蠻多汁飽滿,甜度還行
B10 差真多 台幣約100多還蠻便宜的
B13 甜點裝飾啊...我是餐飲科畢業的加上職場磨出來的,還有自己回家一直練習,多看別人的作品跟買書參考👍🏻
這個不是豐香吧🤔 是香水吧
B18 是嗎?我是聽附近賣草莓香腸的老闆,他說他們那間的品種是豐香
我剛剛跑去查了一下,應該是香水沒錯,看來老闆(附近店家)應該搞錯了,但沒差~好吃就好
請接受我的膝蓋 超強👍
現在大都種香水等其他品種,還有一個叫天萊品種,還沒吃過哈哈 比較喜歡豐香的比較好吃~ -家裡種草莓🍓
這個4天萊 280$/台斤
水果擺的很專業诶
B22 天萊沒聽過耶,真想嚐嚐看是什麼滋味🤤
B24 好大顆啊,吃起來如何😳
B25 職場上練出來的,我的師傅教我很多👍🏻不然還沒找到工作時我擺的零零落落😂