素年菜食譜(二) ✨長生白玉呈吉祥✨

觀音山 #素年菜食譜(二) ✨長生白玉呈吉祥✨ 濃濃的花生香氣，入口即化的綿密口感，從沒想過原來花生🥜也能這樣創意料理！這道菜可說是觀音山主廚私房料理，今天可以學到真是太幸運了！看著照片的您是否忍不住想馬上品嘗了呢？快跟著「觀音山蔬食館」的主廚，一起素食料理簡單做吧~

🥣食材及佐料〔Ingredients〕：（30人份） ▪生花生600克 ▪水1800 C.C. ▪在來米粉 94克 ▪玉米粉 75克 ▪腰果適量 ▪枸杞適量 🥣料理步驟： 1.將花生洗淨，泡在1800C.C.的水中4小時。 2.將泡了4小時的花生跟水一起放入果汁機中打成汁，用濾網過濾花生渣。 3.將在來米粉倒入攪拌，後倒入玉米粉攪拌均勻。 4.加入適量鹽及糖調味。 5.將攪拌好的食材，開始用大火煮一邊攪拌，煮一陣子後轉至中火或小火，一直攪拌至黏稠狀後關火。注意不可過於黏稠，否則會變得很硬。 6.倒入至合適容器中，放上腰果、枸杞點綴，完成！！。 🥣特別說明： 1.攪拌至黏稠狀關火後，要趕快倒入合適容器中，以免結塊。 2.一人份約一茶碗容量。 👩🍳本食譜提供：台中 #觀音山蔬食館主廚嚴鳳 ~~~~~~~~~~~~~~~~~ #新年到！自12/4起「觀音山素食料理簡單做 GYSVegan」每週三、週五晚上10點，愛護動物，響應素食過好年，【素年菜食譜】全新推出，敬請期待!!🔥 ~~~~~~~~~~~~~~~ 👑 歡迎轉載，請註明出處：觀音山素食料理簡單做 GYSVegan按讚、留言設定搶先看! 素食環保愛地球，健康營養無負擔，慈悲護生一起來~🥰