二訪教父牛排#分享文

純分享美食非業配主觀感受好吃就好吃不好吃就不好吃畢竟這間已經是米其林一星餐廳要業配也不差我這篇今天突然很想吃牛排原本想訂信義微風的犇但這兩個月的訂位都滿了嗚嗚...想念鐵板燒牛排啦ಥ_ಥ 結果Andy star提議說去吃教父吧於是今天中午我們就跑去吃了一到新光A4五樓後門口的聖誕樹真的吸人眼球雖然招牌小小的但不失優雅的風格

我們入座後兩人都點了肋眼牛排沒過多久開胃菜麵包就上了伴隨麵包的奶油在熱熱的麵包上化開脆脆的麵包皮配上奶油的香氣真的會一口接著一口吃

一開始是前菜的部分明明點的是松露玉米干貝不過吃的時候並沒有松露的味道取而代之的是橄欖醬的香氣上次去吃只有一顆干貝不知道是不是接近中午打烊時間我跟Andy star都有1.5顆干貝

在吃麵包跟干貝的途中我們一起回憶著高中跟大學時光聊著從前的同學們好不壞念呢！聊著聊著牛肝菌卡布奇諾就上來了上面的牛肝菌吃起來很像松露片而下面的卡布奇諾則是蘑菇湯食材順口但喝起來真的跟外面賣的蘑菇湯大同小異

喝完沒多久主菜的醬汁跟配菜就上了由左至右分別是肉醬牛排醬、海鹽、芥末籽醬我不太喜歡芥末就沒試了

配菜我選的是時蔬（奶油菠菜菠菜的部分表現的不太好以我個人在家開伙的經驗來說蔬菜最忌諱的就是太油我想主廚應該是希望將奶油味融合菠菜但卻忘了蔬菜的優點是清爽奶油的油會破壞蔬菜的清爽味使得這道菜表現的不太優秀

而Andy star點的是烤馬鈴薯他說很好吃我不敢吃馬鈴薯所以無法做任何評價直接給大家上圖他說紅紅的那個是類似大蒜的東西

接著就是大家所期待的主菜 ~~~~~<肋眼牛排>~~~~~ 一開始上菜時讓我注意的不是牛排而是烤大蒜外皮酥脆烤的恰到好處裡面的蒜仁烤到金黃軟嫩配著牛排吃又為牛排新添了一份色彩而肉醬牛排醬也將牛排調味的恰到好處原本吃牛排只加海鹽的我這餐完全把海鹽忽略掉了😂

給大家看看我喜歡的大蒜特寫不得不說大蒜表現的比牛排優秀

沒等我們吃完休息個幾分鐘甜點就接緊著上了可能是因為他們3點打烊然後我們吃到這已經2:30了我點的是布朗尼 Andy star點的是提拉米蘇由於甜點真的很普通我的布朗尼有點太甜了ಥ_ಥ 這邊就用照片簡單的帶過最後無糖的熱伯爵茶救了甜點吃甜點時我還一直配水一直喝

最後我們結帳的金額是1155元/人做個小小的總結整體餐廳上質感走奢華古典美一走進去不失米其林一星的氣質餐點有部分真的表現的很優秀但像甜點及配菜還有很大的進步空間這應該就是為什麼教父牛排兩年蟬連米其林一星而不是二星的原因吧走訪過不少米其林一星餐廳像是金蓬萊、雅閣以及侯布雄法式餐廳教父牛排在食材的配置上相對的比較沒有那麼大的優勢反觀米其林推薦餐廳的wildwood 也漸漸的快追過教父牛排希望明年再訪時能有令人新奇的表現晚點來補一下米其林餐廳成立的故事對了下一篇來出個侯布雄好了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) #your girl