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#問 馬鈴薯沙拉材料

爬了很多文 大多都是加美乃滋（沙拉）、優格、牛奶等 但都沒辦法在常溫放隔夜 想請問如果用保久乳做可行嗎？
真理大學18K+ 位成員
愛心
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美乃茲室溫放隔夜沒問題喔 曾經在早餐店打工 沒賣完的三明治隔天還是繼續照賣
B1
美乃滋除非是無蛋的，不然一般美乃滋含生雞蛋，建議還是冷藏比較好哦 牛奶用保久乳代替是可以的，主要也只是讓薯泥不要太乾跟增加風味而已~
B2
B1 請問你們用的是一般早餐店常用的沙拉醬還是桂冠那種呀？ B2 請問你有推薦的無蛋美乃滋嗎？我都只找到桂冠的 謝謝你
B3
無蛋的美乃滋在烘焙材料行比較常見 或者加一點保久乳胡椒跟鹽也很好吃哦
B4
不一定要牛奶哦 加一點奶油也可以 而且加奶油放隔夜絕對沒問題 奶油加下去口感更滑順
B5
如果是成品建議還是要冰，是怕濕潤的環境變成細菌的溫床影響健康喔！
B6