不負責之辛拉麵超好吃簡單炒麵
想必各位通常吃辛拉麵只會加上起司或一堆海鮮食品，反正弄來弄去都是湯類的
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最近酒後想說來試試看做成炒麵會如何，自己吃成效還不錯，所以來分享給各位!
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「基本備料」
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蒜泥一兩匙，個人喜好
洋蔥丁、條一小把，也個人喜好
味精、hondashi或雞湯塊一小點，可有可無，因為本身配料就有味了
罐頭（我用鮪魚罐頭，一次半罐，其他也可以）
油1/4瓢
高麗菜，或其他青菜不苦的青菜也可（我覺得增加口感是必要的）
辛拉麵一包（廢話）
辛拉麵辣粉「半包」辣度因人而異，我覺得一整包可能會太辣
辛拉麵料理包整包
醬油膏一匙。
一顆蛋（增加視覺效果）
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「做法」
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永遠大火～
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我通常會拿一個可裝湯的盤子成七八分滿的水量，沒有固定，硬要說是兩瓢水或一瓢半，多一點麵會軟一些，少一些麵會有嚼勁一些。
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那些水用炒鍋把那些味精或hondashi或半塊雞湯塊加進去一起滾到沸騰
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把沸騰的高湯倒入碗中等候
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繼續把炒鍋上的水滴燒至乾（大概幾秒時間而已），加上1/4瓢油加熱。
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熱至冒煙後丟上蒜泥跟洋蔥丁、或條，總之就是一小把爆香
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爆完香加回剛剛的高湯
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下高麗菜（或切碎的青菜）可以先下，原因是泡麵軟很快
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下完後把半包辣粉灑上去，整包乾料理包也下下去霍一霍
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接著可以把罐頭加下去，海鮮也可，如果是肉類可能水要多一點
（除罐頭、海鮮類，肉類都要壓一壓增加受熱面積直到熟為止）
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最後一步就是下麵！因為大火下給麵放上去的五到十秒就可用鏟子戳分
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接下來就是霍霍霍，確定麵的每一部分都有吸到水，然後打一顆蛋下去一起霍。
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差不多可以翻炒時，加入一池蠔油。
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等醬汁收乾，便可起鍋！
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當你盛到碗裡時，就會呈現香氣十足，顏色滑潤閃亮的辛拉麵炒麵～
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題外話，因為我本來有做過廚師，這些步驟可說是萬能的，通用白麵、意麵、油麵等。
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最後來獻上一張炒麵圖
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