雙北新竹台中拉麵店推薦

2月25日 03:36
今天想跟大家分享20間我喜歡的拉麵店 雙北地區: 1.創作拉麵悠然 2.辰拉麵 3.鷹流 蘭丸 延吉店 4.山嵐拉麵 5.Nagi 西門店 6.道樂屋台 二店 7.隱家拉麵 8.麵屋武藏 本店 9.柑橘Shinn 10.鷹流本店 (1)創作拉麵悠然
第1、2、4、5碗是鹽味拉麵,第3碗是醬油拉麵 悠然每個禮拜僅販售一種拉麵 會是醬油拉麵或者鹽味拉麵。 食材的話會選擇當季食材, 所以醬油拉麵、鹽味拉麵的主題會不同。 地址:台北市中山區林森北路487號1 樓 209 室 鄰近捷運站:中山國小站 營業日:以粉專當週公佈內容為準, 基本上是禮拜四到禮拜日,週三偶爾有營業。 定休日:禮拜一、禮拜二 (2)辰拉麵
辰拉麵是一間從試營運期間 我就很愛的店。 販售的拉麵種類為 清湯 濃湯 兩種拉麵, 其中 清湯是鹽味雞清湯,濃湯則是豚骨醬油。 如果吃了之後覺得太鹹可以向店員拿取清湯。 如果第一次吃怕會太鹹, 在點餐的時候可以請店員做淡一點。 另外,拉麵可以免費加兩球, 吃到一半的時候就可以先喊加麵了。 (小提醒:到店家門口排隊前, 請先在簽到表上簽到以及用餐人數,等候叫號) 地址:新北市永和區文化路110號1樓 鄰近捷運站:頂溪站 營業日:以粉專公佈為準(每個月公佈) (3)鷹流 蘭丸 延吉店
蘭丸販售 清湯醬油 與 濃湯醬油。 而我這張照片是最簡單版本的清湯拉麵$99 這間店的特色是可以無限加麵(只要你吃得下) 在台北新北通常一碗好吃的拉麵都要150元以上 如果不想花超過100元吃拉麵的時候, 我就會有幾種選擇: 鷹流蘭丸、梓山、双豚、壹之穴本店。 (其中梓山的$99拉麵是鹽味雞清湯拉麵。) 地址:台北市松山區延吉街2號 鄰近捷運站:小巨蛋站 營業日:每一天 (4)山嵐拉麵
山嵐拉麵的特色是背脂(豬背部的油) 油量可選擇:30%、60%、100%、更多 (或者也可以選擇減半,也就是50%) (沒有調整的話就是100%) 在台北有三間店,在台中有一間店 自己最喜歡的是公館店,因為有時候會販售沾麵 我上面這碗是海湯拉麵。 它們有三種湯:白湯、赤湯、海湯 我自己最常吃海湯拉麵加點高麗菜。 而白湯就是純豚骨拉麵; 赤湯就是會辣的豚骨拉麵。
喜歡蔥的朋友可以點蔥爆彈(僅有白湯版本), 叉燒切法不同,蔥爆彈的叉燒是小塊小塊狀。 地址:台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號 鄰近捷運站:公館捷運站 營業日:公館店無公休 (5)Nagi西門店
凪(なぎ)(nagi) 這間店的特色是每週都會有一款限定王。 至於是什麼樣的拉麵,粉絲專頁會公佈。 而他們的固定菜單有四種: 豚王、翠王、黑王、赤王。 豚王就是純豚骨拉麵, 翠王就是綠綠的豚骨拉麵,黑王就是黑色的, 赤王就是會辣的。 我自己最喜歡這間店的地方是 可以客製化自己要的口味(限定王除外) 以及排隊不用很久 (就算很多人在排隊,但不久就能輪到了) 地址:台北市萬華區漢中街52號6樓 鄰近捷運站:西門站 營業日:每一天 備註:在台北有多間分店, 在其它的某些縣市也有分店,詳情請看官網。 (6)道樂拉麵大北店
蛤蜊豚骨拉麵 是一碗我很喜歡的拉麵, 湯頭的蛤蜊味道跟豚骨味結合得很好👍
這碗是冬季限定的家系拉麵 鹹度雖然有點鹹,但吃起來卻很美味。 (當然,鹹度是可以調整的!) 另外,通常吃家系拉麵我都會加點白飯, 在麵吃完以後,將白飯倒入湯中吃,很美味。 (俗稱 髒髒流) 地址:111台北市士林區大北路9號 鄰近捷運站:士林站 營業日:每一天(營業時間詳見粉專) (7)隱家拉麵
1.2張是海老沾麵、3是加點的叉燒盤、 4是豚骨醬油、5是黃金雞湯。 喜歡這間店的原因有二 離捷運站非常近,且販售種類多。 很適合帶朋友去吃。 像我喜歡🦐還有沾麵:就適合點海老沾麵 喜歡豚骨拉麵的人可以點:豚骨醬油、辛豚骨 喜歡鹽味拉麵的人可以點:黃金雞湯 地址:台北市士林區中山北路五段505巷1號 鄰近捷運站:士林站 營業日:每一天 (8)麵屋武藏本店
一間以雞白湯為主的拉麵店 雞•白湯的味道不錯,可以當人生第一碗🐔白湯 另外還有其它拉麵品項以及組合套餐。
這是加點的🍮 地址:台北市中正區忠孝西路一段36號B1 鄰近捷運站:台北車站(M6出口附近) 營業日:每一天,下午也有營業 (9)柑橘Shinn
這間店 改過幾次名字 一開始我知道的時候叫做 aburasoba shinn 我開始常吃的時候叫做 soba shinn&柑橘 現在叫做 柑橘Shinn 不同時期的名字,我想反映著這間拉麵店的特色 Aburasoba 是日文油麵的羅馬拼音 (也可稱乾拉麵), 後來它們多了柑橘這個特色(湯拉麵)。 台灣的乾拉麵我吃過三間 在台中吃過麵屋かとむら(katomura) 在新竹吃過東門涼太(最近要歇業了) 在台北吃過的就是這間 Shinn💗 台北乾拉麵還有一間 油組 (我還沒有吃過 在善導寺附近) 照片1是鹽味拉麵、照片2是濃厚雞白湯拉麵、 照片3是醬油乾拉麵。
這間店很可愛的地方我覺得是 當你點湯拉麵的時候, 店家會給你一個三分鐘的漏斗。 提醒柑橘不要泡太久會變苦以及拉麵泡太久會軟 到店家門口排隊前請先填寫簽到單。 等候時間可以先拿菜單來看, 以及可以閱讀一下店家的規矩。 (有不清楚可以向店家詢問) 最後如果點乾拉麵,可以加點半熟蛋, 加進去攪拌聽說很好吃😋 但我自己平常習慣吃溏心蛋,所以還沒嘗試過。 地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號 鄰近捷運站:信義安和、忠孝敦化 營業日:每一天 備註: 會很多人排隊,手機電充飽一點, 或者帶朋友一起來吃,等待時間可以聊天。 (10)鷹流本店
在本店我只點過沾麵, 主要的原因是想吃沾麵的時候, 我通常就會選擇鷹流本店。 另外點沾麵品項需要注意的是 吃完麵後要跟店員拿御飯組 (稀釋沾湯的清湯&可以加進沾湯吃的紫米飯) 通常我都還會加點辣筍乾以及啤酒🍻 地址:大安區忠孝東路四段216巷27弄14號 鄰近捷運站:忠孝敦化、國父紀念館 營業日:每一天,下午也有營業 台中 1.七面鳥 2.山下公園 3.麵屋零 4.有囍中山 5.超極丸 (1)七面鳥
這碗是吐綬雞白湯 用火雞熬製的湯頭,同時也是這間的主要品項。 (店名 七面鳥 也是火雞的意思) 這碗可以選濃淡,味道跟一般的雞白湯不同, 蠻特別的喔! 這間店還有一些其它菜單, 但我還沒有吃過。 通常都是被它的限定款拉麵吸引。 (當天限定、週末限定 等等) 我想通常就分成兩種限定 一種是跟豚骨湯有關係的 另一種是非豚骨湯頭。 而我最喜歡的是 他們的限定款鹽味拉麵 (魚 蝦 貝) 很鮮,很好吃😋 而且份量蠻足夠的。 以下三張是曾經販售過的限定拉麵
上面這碗是去年七月初的限定 魚貝鹽沾麵,湯頭的貝類味道很棒。
這碗是將彰化蛤仔麵做成拉麵版本, 覺得很特別。(記憶中老闆是彰化人的樣子)
右邊是魚蝦沾麵的鹽味沾湯。 麵的部分沒有拍照。 左邊則是羹。 第一次在拉麵店吃到羹,很特別。 小提醒:排隊的時候記得向店員拿取號碼牌。 地址:台中市西區中美街331巷15號 鄰近地區:裕毛屋公益店、段純真公益店 營業日:禮拜三到禮拜日 定休日:三月開始僅休息禮拜一 (營業時間跟限定資訊請看粉專) (2)山下公園
主打橫浜家系風,有販售清湯濃湯版本。 照片1:雞豚混合鹽味清湯 照片2:雞豚混合醬油清湯 另外我還蠻喜歡這間店的水果茶。 山下公園還有販售一些其它品項 以及限定拉麵。 以前曾經的週四週五菜單:濃蝦拉麵 我非常喜歡
可以看一下粉絲專頁, 也許會看到一些有趣又好吃的拉麵喔! 地址:台中市西區健行路1049號 金典綠園道商場三樓 鄰近地區:廣三sogo 營業日:週二到週日 (僅修禮拜一) (如果臨時店休會公佈在粉絲專頁) (3)麵屋零
這碗是王道沾麵。 這間店我最喜歡的是醬油品項。 而他們平日有販售醬油清湯拉麵。 (可能會是不同主題的醬油)
例如說這碗是寒假某一天, 天氣很冷的時候販售的醬油拉麵。 有加薑,很特別,很好吃😋 他們還有販售 鹽味拉麵、味噌拉麵。 地址:台中市西區向上路一段245巷9號 鄰近地區:向上市場 營業日:除了禮拜三之外都有營業 (若其它天有休息會公佈在粉絲專頁上) (4)有囍拉麵中山店
主打🐔熬製的湯頭 這碗是2019雞白湯,最近在進行菜單改版, 也許就會有2020版本的🐔白湯拉麵。 2019這碗我很喜歡。 配料並不跟湯頭本身打架,很融洽地在一起。 另外也有販售一些其它品項。 地址:台中市中區中山路82號 鄰近地區:台中市第四信用合作社 營業日:應該是只休禮拜二 (5)超極丸
寒假回台中的時候,去吃的其中一間店家。 這碗是濃湯醬油,它們也有清湯醬油的品項, 聽說也非常好吃😋 我很喜歡它們的濃湯,上面的油脂很細緻, 不是明顯一顆一顆的豬背脂,很適合我😊 地址:台中市西區明義街50號 鄰近地區:廣三sogo 營業日:每一天 新竹 1.麵屋浩 2.Hiro’s らぁ麵 Kitchen 3.麵屋偶拉麵本也 4.橫浜家系ラーメン 拉麵家 5.大角拉麵 (1)
新竹知名拉麵店 販售清湯醬油與濃湯醬油 我這張照片是清湯, 看網路上的資訊,大家很喜歡它的濃湯。 而麵屋浩的清湯, 是讓我知道除了豚骨拉麵以外 還有好吃的拉麵的一碗麵。 (2)
這間店營業日要看粉絲專頁, 大致上是每週營業兩天, 至於哪兩天就是看它們發文公佈的營業日了。 這間店在麵屋浩旁邊豬腳店外的小巷子內。 豚骨拉麵的味道很棒。 (3)
這間店在巨城地下一樓。 販售很多種類的拉麵, 而我自己很愛這碗 雞湯醬油拉麵。 海苔很棒,湯頭的味道不錯👍 (東門市場也有分店, 但不知道菜單是否完全一樣) (4)
這間是這個月新開的店。 販售台灣不常見的家系拉麵。 建議至少加點10元的小白飯, 在麵吃完後加到湯裡面吃。 在巨城附近,可以搜尋一下它們粉絲專頁。 Google地標目前還沒有的樣子。 (5)
去年年底在東門市場新開的店家。 主打清湯,湯頭很美。 而我這碗是鹽味拉麵,還可以加柚香不加價。 我自己平常喜歡吃 鹽味拉麵、清湯醬油拉麵、沾麵。 鹽味拉麵的湯頭,食材的味道會比較明顯。 清湯醬油是我最常吃的拉麵種類。 沾麵的話,我喜歡濃濃的沾湯, 以及吃完麵後 , スープ割り(湯割), 喝稀釋後的沾湯,味道會有些許變化。
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共 34 則回應
台中!!原潑快補我想看(≧▽≦)
B1 台中的部分補好了! 不過台中拉麵店非常多間呢, 好多都還沒有吃過。
國立中興大學
推薦原Po可以吃看看中興附近的狸匠拉麵
匿名
這則回應已被本人刪除
2月25日 11:14
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
國立中興大學
B4 在忠孝夜市那邊,離火車站也蠻近的。
B5
吃過喔👍 他們四間分店(每間主題不同) 我剩太平的那間激勵軒沒吃過。 我自己非常喜歡它們北屯的分店:麵本初 不過只吃過泡系拉麵。 希望哪天可以把麵本初每一個品項都吃過 也許到時候會發一篇食記😊
國立清華大學
想一起去踩店!
B7 哈哈😄 新竹拉麵店越來越多間了👍 還有一間麵屋一鮫 (在新竹的新莊車站附近)
推薦最近吃的麵屋川去,是魚介雞骨系的沾麵
他的魚介不像麵屋緣那樣濃厚,走的是清爽但又不會過於清淡無味的淡麗口味。記得原po寫過吃完會感到舒服的拉麵就是好拉麵,感覺你會喜歡這間的 撇除配料紫蘇的味道自己吃不習慣與筍乾調味偏台式外,整體是我難得會想再訪的沾麵:) P.S.吃的時候聽到店裡播Toe的Goodbye默默在心裡又加了點分數XD
麵屋秋鳴 好吃🤤
國立聯合大學 臺灣語文與傳播學系
原潑覺得麵屋かとむら怎麼樣呢?
國立清華大學
B8 我知道一鮫!加水蓮的很特別 是說我在台北最喜歡的是鬼金棒😍
B9 哇!居然記得之前的文章內容。 魚介雞骨沾麵感覺好棒👍 也許等等就去吃😋 B10 雖然只吃過鴨清湯 湯溫足夠且一直將柑橘的香氣帶上來 是一碗很棒的鹽味拉麵。
下次去吃可能會嘗試 鴨白女湯或者男湯。 (上一次猶豫不決最後乾脆就點清湯😆) 打卡送筍乾的部分我也超愛呢! B11
我吃的是這碗限定麵,不知道還有沒有。 叫做魚介柚香嫩雞, 玉米跟溏心蛋是另外加點的。 魚介味不錯 嫩雞的叉燒也很好吃😋 配料們的搭配還不錯👍 對我來說就是喜歡的料 幾乎都在這一碗內了。 然後吃的時候要好好拌一拌 我那時候只隨便拌一下 不然應該味道會更好更凸顯出來。
有拉麵歷史介紹跟吃法介紹, 覺得蠻好的呢!
國立暨南國際大學
有人吃過山禾堂拉麵嗎🥺
中國文化大學
我超常去吃麵屋武藏本店的🤣 麵屋壹慶也超好吃 吃過很多拉麵店的叉燒飯 但叉燒飯大推麵屋武藏!
B15 我也覺得武藏本店的叉燒飯很棒 壹慶我最喜歡泡系雞白湯 其次是醬油拉麵
我也吃過不少拉麵, 最喜歡的是山嵐!! 那個高麗菜…啊嘶🤤🤤🤤🤤🤤 高麗菜鮮甜爽脆再蘸上白湯的滋味😲😲😲😲😲 叉燒肥瘦也很完美…🥺🥺🥺🥺🥺 啊我是原味主義,那個叉燒的肉味沒有被其他味道蓋掉,還很軟嫩又厚實😍😍😍😍😍
B13 麵屋秋鳴的鹽味好吃 但女湯更好吃 吃一個整個愛上 而且店裡的人都很可愛都願意跟我尬聊🤣
臺灣警察專科學校
以前北車還有山頭火,超讚 上次實習去吃鷹流延吉店,想說吃過不少重口味拉麵,吃原湯應該可以,結果吃第一口就感覺我的腎快掉下來了.......以後去都點清淡的 原po有去過tsuta蔦拉麵嗎?想去朝聖一下
中國文化大學
B19 北車的那家蔦嗎 我個人覺得貴又不好吃⋯⋯⋯
推台中有一間叫六花可以去吃吃看~
有拉麵有用心有推有收藏~~
B19 山頭火還是有在北車,不過換地方了。換地方之後菜單有做調整,完全不想去吃了。 然後蔦聽說現在正內部整修中 (不知道是不是...) 我自己也還沒吃過 B21 喜歡六花的鹽味拉麵
上一次發拉麵文的時候又被推薦 寒假回台中就有去吃😊 B22 謝謝肯定
匿名
這則回應已被刪除
2月26日 12:20
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國立臺灣大學 會計學系
鷹流本店的湯麵
極濃 建議重口愛好者再挑戰 個人愛好重口吃完還是覺得頗膩 但是好吃
我的天! 有囍拉麵真的是很讓我感動的一家店R
國立清華大學
蔦好像關了 B19
臺灣警察專科學校
B25 我之前吃過,我覺得那已經不叫湯了.......根本粥
B25 B28 那我看我別挑戰好了⋯⋯ B26 有囍真的棒, 之前看他們發文講說如何熬製雞湯, 就覺得有空一定要去吃。 期待菜單改版後會有哪些拉麵😍
辣個 大北那家是道樂拉麵ㄛ (也是隱家的老闆) 他跟基河路ㄉ屋台是分開的 別叫他二店ಥ_ಥ