#食記 吃了會升天的日式無菜單料理
2020年4月15日 21:43
武漢肺炎的關係都不能出去吃飯
整理照片看到這些真的 好嘴饞啊啊啊..
超愛吃壽司生魚片😭😭😭
現在媽媽都不准我吃半熟類更何況是生食了
這家在台北市的牛壽司是男友從小吃到大的
他覺得是台北市最好吃的日本無菜單料理之一
(以男友的年紀..掐指一算至少也開了快20年了)
上次跟他一起去的時候還遇到名媛 夏黃廉盈
剛好坐我們旁邊
本人比照片更瘦 臉超級小 笑起來很有氣質❤️
食記正文開始🍣🍣
♦️漬鮭魚卵握壽司
本來對鮭魚卵還好 但真的蠻好吃的
醃過柴魚醬油，味醂和清酒的魚卵一顆顆爆開來好爽🙃🙃
噗滋噗滋
♦️吉拉多2號，醋凍
號稱生蠔界的勞斯萊斯😂
本來不敢吃生蠔 一聽到勞斯萊斯就想吞下去了(ㄨㄟ～
最後還是沒辦法克服看到生蠔就懼怕的心裡哈哈
只好讓給我男友惹 是真的該補一下😏
看他吃的很爽應該很好吃
♦️炸紫薯片
超薄、脆脆的很好吃，嗑了一大堆在等上菜的時候
♦️金目鯛
清爽帶一點酸很開胃
♦️鰤魚
冬天的鰤魚超肥美，細白如雪的油花在舌尖上慢慢化開
由左至右
♦️龍蝦刺身、鮪魚大肚、象拔蚌、牡丹蝦
左上龍蝦刺身撒上乾燥的蛋黃粉，很淡的蛋黃味，刻花後的活龍蝦肉很Q彈
右一的象拔蚌撒上竹碳鹽，口感脆Q，沒有怪味
♦️近看的鮪魚大肚 😍😍😍😍我心目中的第一名🥇
油花非常漂亮 入口即化的babyトロ❤️
吃了就回不去了
再給我來一片....
♦️牡丹蝦
愛吃蝦的女子🙋🏻♀️🙋🏻♀️
♦️花枝
刀子刻花後吃起來口感超讚超嫩的
♦️馬糞海膽，蔥鮪魚肚塔塔
吃完直接升天，海膽超甜在嘴巴化成濃厚醬汁，然後鮪魚滑順香噴，淹沒了味蕾配上脆脆的海苔，啊嘶～
♦️炙燒鮫鰈，鮫鰈肝
烤過的魚肉超嫩的，配上肝醬味道變得很有深度
♦️紅喉、鵝肝、魚子醬、金箔
昂貴的手釣紅喉表面微微炙燒後很香，魚肉細緻，配上鵝肝很香，魚子醬吃不太出來
♦️赤貝握壽司
這比生食級干貝來的稍有口感，沒有怪味，配上醬汁把赤貝獨有的味道帶出來
♦️河豚白子
一個感覺很噁心，配上桔醋醬汁後稍微解膩慢慢被白子攻陷嘴巴的古怪感覺，不舒服🤮
♦️和牛飛碟
老闆說是頂級的仙台和牛，稍微炙燒後放在醋飯上，一口吃和牛油脂噴香化在飯裡，大滿足😍這樣一片單價記得是500元，真的好好吃
♦️香箱蟹（載滿蛋蛋的松葉母蟹)
聽說是限定的食材，師傅精心挑出蟹肉配上蛋蛋，可惜可能處理較麻煩，所以蟹肉稍微有點乾，沒有現蒸或現煮長腳蟹肉噴汁的甜味。
♦️明蝦手卷
炸的不油膩的活明蝦和現炸的脆牛蒡絲，兩者超香超美味，配上不愛的台式美乃滋意外的不違和。
♦️龍蝦湯
很清很簡單純粹的鮮湯
這樣的菜單算下來約有20道，印象中有一兩個沒有拍到照片，一個人約4000的價格，吃完也破產了💸可是真的飽到兩個人都快走不動了😂😂
我覺得在生日跟另一半一起去吃，或是特別有意義的節日，都挺不錯的，氣氛可以食材非常新鮮好吃，又吃得很飽，我覺得CP值算高，服務態度也很好，沒有可以挑剔的地方～會一直幫你熱新的擦手巾
記得吃完第一次沒多久又去吃，因為剛好男友生日😆男友媽也想去吃就一起去了～有機會再跟大家分享二訪食記❤️
我們當天坐吧檯的位子很清楚的看到食材😍
以下是我給牛壽司無菜單料理的評分總結
美味程度🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度🌕🌕🌕🌕🌕
環境氣氛🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌕
CP值🌕🌕🌕🌕🌑
♦️漬鮭魚卵握壽司
本來對鮭魚卵還好 但真的蠻好吃的
醃過柴魚醬油，味醂和清酒的魚卵一顆顆爆開來好爽🙃🙃
噗滋噗滋
♦️吉拉多2號，醋凍
號稱生蠔界的勞斯萊斯😂
本來不敢吃生蠔 一聽到勞斯萊斯就想吞下去了(ㄨㄟ～
最後還是沒辦法克服看到生蠔就懼怕的心裡哈哈
只好讓給我男友惹 是真的該補一下😏
看他吃的很爽應該很好吃
♦️炸紫薯片
超薄、脆脆的很好吃，嗑了一大堆在等上菜的時候
♦️金目鯛
清爽帶一點酸很開胃
♦️鰤魚
冬天的鰤魚超肥美，細白如雪的油花在舌尖上慢慢化開
由左至右
♦️龍蝦刺身、鮪魚大肚、象拔蚌、牡丹蝦
左上龍蝦刺身撒上乾燥的蛋黃粉，很淡的蛋黃味，刻花後的活龍蝦肉很Q彈
右一的象拔蚌撒上竹碳鹽，口感脆Q，沒有怪味
♦️近看的鮪魚大肚 😍😍😍😍我心目中的第一名🥇
油花非常漂亮 入口即化的babyトロ❤️
吃了就回不去了
再給我來一片....
♦️牡丹蝦
愛吃蝦的女子🙋🏻♀️🙋🏻♀️
♦️花枝
刀子刻花後吃起來口感超讚超嫩的
♦️馬糞海膽，蔥鮪魚肚塔塔
吃完直接升天，海膽超甜在嘴巴化成濃厚醬汁，然後鮪魚滑順香噴，淹沒了味蕾配上脆脆的海苔，啊嘶～
♦️炙燒鮫鰈，鮫鰈肝
烤過的魚肉超嫩的，配上肝醬味道變得很有深度
♦️紅喉、鵝肝、魚子醬、金箔
昂貴的手釣紅喉表面微微炙燒後很香，魚肉細緻，配上鵝肝很香，魚子醬吃不太出來
♦️赤貝握壽司
這比生食級干貝來的稍有口感，沒有怪味，配上醬汁把赤貝獨有的味道帶出來
♦️河豚白子
一個感覺很噁心，配上桔醋醬汁後稍微解膩慢慢被白子攻陷嘴巴的古怪感覺，不舒服🤮
♦️和牛飛碟
老闆說是頂級的仙台和牛，稍微炙燒後放在醋飯上，一口吃和牛油脂噴香化在飯裡，大滿足😍這樣一片單價記得是500元，真的好好吃
♦️香箱蟹（載滿蛋蛋的松葉母蟹)
聽說是限定的食材，師傅精心挑出蟹肉配上蛋蛋，可惜可能處理較麻煩，所以蟹肉稍微有點乾，沒有現蒸或現煮長腳蟹肉噴汁的甜味。
♦️明蝦手卷
炸的不油膩的活明蝦和現炸的脆牛蒡絲，兩者超香超美味，配上不愛的台式美乃滋意外的不違和。
♦️龍蝦湯
很清很簡單純粹的鮮湯
這樣的菜單算下來約有20道，印象中有一兩個沒有拍到照片，一個人約4000的價格，吃完也破產了💸可是真的飽到兩個人都快走不動了😂😂
我覺得在生日跟另一半一起去吃，或是特別有意義的節日，都挺不錯的，氣氛可以食材非常新鮮好吃，又吃得很飽，我覺得CP值算高，服務態度也很好，沒有可以挑剔的地方～會一直幫你熱新的擦手巾
記得吃完第一次沒多久又去吃，因為剛好男友生日😆男友媽也想去吃就一起去了～有機會再跟大家分享二訪食記❤️
我們當天坐吧檯的位子很清楚的看到食材😍
以下是我給牛壽司無菜單料理的評分總結
美味程度🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度🌕🌕🌕🌕🌕
環境氣氛🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌕
CP值🌕🌕🌕🌕🌑
