# 食記新竹東門豆漿-湯包皮薄多汁

國立清華大學動力機械工程學系

前幾天來這裡吃晚餐，赫然發現新開一家「東門豆漿」，就來嚐鮮了一下。一拿到菜單就發現了亮點–「芥末湯包」，芥末湯包也是我第一次看到，原本想點來嘗鮮可是卻賣完了！看了一下營業的時間，傍晚五點才開賣，現在六點半就已經賣光了，問了一下老闆才知道他們竟然才開幕三個月而已，而且google map還找不到該店家資訊和評論。

店家主要賣早餐類的餐點，老闆說湯包都是現點現，餡料的部分是自己到市場選用後腿肉，自己手工調味，並靜置一天的時間等待入味。

熱騰騰的湯包上桌後，可以發現它的皮非常薄並完整保留了裡面的湯汁，一口咬下直接沿著嘴邊爆湯而出，超！級！多！汁！

「蔥蛋」是我到早餐店必點，這裡的蔥但吃起來跟別處不同，老闆加入麻油，味道聞起來非常香，吃起來鹹香鹹香。

另外我們還有點了「豬排河粉」和「地瓜抓餅」，河粉吃起來Q彈且帶有點嚼勁，與一般早餐點的並沒有太大的不同；地瓜抓餅到是我個人第一次看到，吃起來甜甜的又有地瓜的味道，蠻適合當甜點的！

「豆漿」、「豆漿紅茶」是老闆特別推薦必點餐點。在新竹還沒找到我能接受的豆漿紅茶的店家，豆漿紅茶要好喝，個人覺得紅茶是關鍵，這裡的紅茶跟平常的紅茶喝起來多了一股味道，詢問老闆才知道再熬煮的過程中還加入了冬瓜塊，難怪多一味！當然豆漿也要有一定的水準，個人的最愛。 ------------------------------------ 如果大家有興趣，歡迎追蹤

# 食記 新竹東門豆漿-湯包皮薄多汁

# 食記新竹東門豆漿-湯包皮薄多汁