#圖 過程失敗但好吃的可頌🍞

2020年4月21日 19:27
先來分享成品😝 我的步驟是按照這個youtuber 我只能說製做可頌要非常有耐心 首先材料 我把冰水換成了牛奶160g 但覺得你們也可以用冰水試試 所有材料除了鹽加進去ㄏㄨㄛˋㄧㄏㄨㄛˋ 過了2分鐘把鹽加入 然後因為我用手揉的沒有用機器 所以揉到快脫臼😂 然後揉到不黏手後 把他放到放到五斤袋裡醒20分鐘 之後他會膨脹一些 把空氣排出 然後壓ㄧ壓 把他一樣放進五斤袋裡 放進冷藏2小時 2小時前的10分鐘把無鹽奶油拿出來 在烘培紙壓一壓 用成長方形冷藏10分鐘 接下來兩種東西拿出 他們的軟硬一定要一樣 不然會像我的一樣失敗 變成油麵團 拿出後把奶油放中間 像影片這樣操作 冷藏20分鐘 反覆2次 做到第三次後 像影片一樣分割 捲 分割前還要靜置10分鐘 之後塑形後要等兩小 我到最後覺得會失敗所以亂捲一波 結果變這樣哈哈哈哈哈哈 要烤之前刷蛋液 之後我用200度上下火烤25分鐘 要看你的烤箱如何繼續調整 雖然很醜但還是要繼續做下去 成品在這 我是最後有刷蜂蜜 比較好吃❤️❤️❤️❤️ 雖然很醜 但家人說好吃~~~~
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共 8 則回應
我猜用小瓶牛奶是為了...省錢😂
東南科技大學
這麵糰⋯筋性還不夠阿😂 我都是直接在桌上甩打 你可以參考carol的手揉麵糰
這是非常失敗😅😅 通常包油後,要桿薄一點,還有烤的時候,不會放這麼近!!不然會黏在一起,其實裹油類的比較麻煩,除非手力非常足夠,不然用機器會比較省時省力⋯可以先從簡單甜麵包開始做,慢慢的再做進階裹油類的比較好
哈哈哈哈哈哈我下次會繼續改進的!B4
B1 為什麼用小瓶牛奶省錢 (?
B7 因為原po本人很省錢啦😂