中國醫藥大學

樂華夜市-無雙牛肉(牛肉湯)無圖文長慎入

2020年6月7日 03:00
先說聲抱歉 因為我吃飯沒有拍照的習慣 只能以文字記錄 人老了難免碎碎還不時離題 文非常長 前文提要可以不看(但我打的很辛苦⊙_⊙盯) 請直接跳至分隔線 中間可能還是不小心打太多 不想看請直接跳至結尾 (我還是打的很辛苦⊙_⊙盯~) 結尾還沒完還有後記XD -----------------------------前文提要------------------------ 今天小弟我的朋友有事來臺北 前面他先查了一家 永安市場旁的麵食館吃了煎餃 (因為很普就不說了) 後面帶他逛永和的樂華夜市 帶他買了地瓜球、東山鴨頭 然後他說:「誒!我查到這有一家很有名的牛肉湯店在哪?」 我:「???,樂華夜市有有名的牛肉湯?」 (因為我從高中就住校在外,算是個假在地人,又有排隊自動迴避的體質,很多店又很雷,不常隨便亂吃,有些店真的不知道,但至少在排隊的店我還是認識的齁!!) 他鄙視的說:「你這假在地人!!!」 然後他就用導航 帶我走到蚵仔煎的巷子內(靠錢櫃KTV那間) 那巷子真的讓我懷疑 有店會開在這種地方嗎? 走了一小段路 居然真的有家牛肉店!!! 但一個人客也沒有 看起來好像要休息的樣子 我緩緩看向我朋友 問他:「一個人都沒有你確定還要吃嗎?」 他就說:「走啦走啦,它網路上很有名耶!!!」 他就走了進去 大聲的問老闆還有營業嗎? 老闆愣了半秒,回說還有 我們就一人點了一碗牛肉湯 老闆就開始重新開火煮湯 (好像原本要打烊了) 順口問了一句來逛街嗎? 就跟我朋友聊起來了!!! (內心OS我朋友真不愧是之前有做過業務的) ---------------------以下牛肉店分隔線------------------- 老闆看上去有點年紀了 非常自豪他的牛肉 說是特別挑選過 去紐西蘭進口 大約養一年的牛 因為只吃牧草肉完全沒有腥味 產量很少沒有預訂還買不到 臺灣市面上幾乎很少見 (??紐西蘭的牛肉很少見嗎) 因為肉成本太高 所以只能租在這巷子裡 但生意不是很好遇到疫情又更慘 (我內心OS這種地方有店我也很驚訝,生意當然好不起來) 預計今年要收起來了(好像有點可憐) 後面好不容易把牛肉湯端上桌了 (他們倆聊的很開心,我只能一直點頭傻笑) 老闆非常強烈建議我們 前兩塊肉不要沾醬吃原味 他保證完全沒有腥味只有牛味 我就拿了筷子準備開始吃 牛肉是切的很厚的肉片 有些地方略帶粉色 (我內心眉頭一皺,因為我不太吃不熟的牛肉,那味道跟感覺我真的無法接受,對!!我就是個吃什麼牛排都要全熟,被說浪費,最後乾脆只吃豬排的人!!!至於為什麼只在內心皺眉頭,因為老闆用很熱切的眼神在旁邊看,我不敢真的皺啊!!!) 我嘗試挑了一塊 比較薄的牛肉塞進嘴裡 嚼了兩下,嗯?! 如果期待我說什麼好好吃之類的評價 你就錯了我根本不懂牛肉(攤手) 在我的世界就是有牛味的一塊肉 不太熟的跟本像牛嚼牡丹 明明別人都說很嫩很好吃 為什麼我吃起來像咬橡皮還有點噁心?! 吃過最好吃的就是烤肉吃到的A5和牛肉片 會好吃是因為有種奶油香甜味(?) 是我學長在賣的但我忘了是哪家水產 這次中秋節有吃到有想到有想打再說 又離題了拉回來 咬了兩下之後 發現,嗯?! 真的沒有腥味 而且不像橡皮很好嚼(應該這就是很嫩吧?) 有牛肉味而且真的還不錯吃 又喝了口湯,哦哦!! 湯頭才是我覺得最好的地方 有種很好喝鮮甜的味道 老闆還特別自豪介紹 他牛肉用的特別好 所以不像別人的湯 上面完全沒有浮油 湯表面非常清澈 (牛肉不是該有油花比較高級嗎?) 之後我試了試沾醬 是甜辣醬跟豆瓣醬結合 我本身就不喜歡豆瓣醬 只沾了點甜辣醬 牛肉跟甜辣醬蠻搭的 甜甜辣辣的會引出牛肉的鮮甜味 但只能沾一點不然會蓋過牛肉味 比例不好抓我之後乾脆吃原味 吃到後面剩下比較厚的肉 一撥開中間還是有一點點血滲出來(抖~ 塞進嘴裡之後 嗯~~還是有細微的一點點腥味 但還算能接受的範圍!! 後面還是把厚的全部撥開 偷偷用湯刷熟了再吃 (老闆在旁邊聊的很開心,很自豪保證沒有腥味,我不忍跟他說我還是覺得有點腥味) 後面結帳可能因為他跟朋友聊的很開心 還超過關店的時間 老闆就說因為疫情關係一碗便宜10元 收120元就好 我對不起朋友 他從頭聊到尾 我只是個沒用 只會點頭微笑的擺飾Orz --------------------------------結尾--------------------------- 不小心又打太多 來個總結吧!!! 牛肉片很厚卻嫩還不錯吃 薄的完全沒有腥味 厚的撥開把血燙熟也沒有腥味 是我難得可以接受不熟的牛肉 最好喝的是那個湯 真的很鮮甜 又清澈無浮油 據我朋友的說法 那牛肉湯真的很好吃 比他到臺南吃的還要好吃 吃完後最後去買了樂華天下 (飲料;喝得出來茶葉比一般手搖的好,但螞蟻人會不夠甜) 他說好像飽了 結束今天這回合 --------------------------------後記-------------------------- 大家看過應該很明白 我是第一次在美食版發文 應該沒其它人像我這麼囉唆還一直離題 因為太囉唆了想到就打 導致分斷標點有點雜亂 也感謝各位居然能看到這裡 (抱歉,原本想刪離題,但總覺原味呈現好像比較有趣) 今天會打這篇文章 主要是看老闆 很認真也很自豪自己的牛肉 這味道絕對不差 但位置真的不好 有點不捨這樣的店就關掉 有興趣的人可以去吃看看 可以拍個照片發文 補足我沒拍照的部份 營業時間只有晚上18:30 - 21:30 星期四公休 地圖食記搜尋無雙牛肉湯就找的到 市場上自然有他的淘汰機制 我只是遇到覺得難得所以推一把 這把能不能發揮作用就看它運氣 送佛送到這就好 不小心打到快凌晨3點 這時間應該沒人看就是命啊!!! 最後我有點小小的疑問 有沒有中永和在地人 聽說這家開了快30年 真的很有名嗎(。ŏ_ŏ)?
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共 15 則留言
臺北城市科技大學
永和人~他真的滿有名的也很好吃😂😂
中和人表示不知道( ಠ_ಠ)
永和人,但我沒聽過 有名的蚵仔煎倒是知道
我只能說 沒圖真的少一味 用想像的很痛苦 人是視覺動物 圖片會直接吸引目光啊嗚嗚 建議你還是培養一下食記拍照習慣~
這家好像之前日本節目有採訪過 好像老闆年紀大了 要收了
沒有圖的食記真的讓人看不下去欸
原 PO - 中國醫藥大學
B1 我之前真的完全沒聽過😂 B2 B3 是吧是吧,沒聽過不是我的問題,蚵仔煎也是聽說很有名,但吃起來就是個蚵仔煎啊🤣 B4 B6真的不好意思,我知道食物不附圖,就好像手捧著空氣,然後說這是一碗很好吃的牛肉湯,請自行想像,但就是回家後突然想發文,請鞭小力一點(跪)。 B5那老闆感覺還不太想收,聊到自己的牛肉眼睛會放光那樣😆
國立臺中教育大學
我們上次一家人去吃 點很多 結帳時他說1040算1000 但我爸說不行該給多少就要給多少 結果我們搭公車時算價錢才發現我們點的總額才970..... 希望他不是故意的 但應該是不會再去
好吃!
致理科技大學
樂華打滾20年完全沒聽過 不過最近查了一下發現好像蠻不錯的😂 (隔壁有一家賣炒飯炒麵的便宜好吃又大碗超讚
致理科技大學
你這麼一說我明天就去光顧!
看你的文字覺得自己好像跟你一起喝完了整碗牛肉湯 可惡啊我的口水(¯﹃¯)
原 PO - 中國醫藥大學
B11 B12 看起來我的空氣牛肉湯還是有點用的🤣
健行科技大學
這家我也吃過~真的好吃 湯超鮮美的
好可惜喔~我爸爸的最愛 而且以前他還常常賣光光都買不到 結果現在要收了....