一次就讓我告白成功的玫瑰蘋果派

Recap
『酸酸甜甜、就像初戀』 自己做出來試吃很有蘋果的香氣 搭配酥皮,蠻有層次感的!
megapx
大家不斷敲碗的教學,於是從感情版引介到美食版😅 昨天下班後趕緊去買一些食材,一個小時內就能完成! 烤箱跟氣炸鍋我都試過,覺得氣炸鍋更好控制也比較酥脆 上篇文章很多人問到氣炸鍋,但氣炸鍋我是沒什麼研究 因為家裡之前就買了,第一次用覺得大小跟操作都很ok~ 所需材料: 1.蘋果一顆(一顆可以做兩個派、大顆佳) 2.檸檬一顆 3.市售酥皮(酥皮濃湯的酥皮,全聯冷凍區就有) 4.肉桂粉(不喜歡肉桂粉的味道可不加) 5.細砂糖 5.果醬(蘋果醬、橘子醬最好,沒有的話我是用草莓醬) 6.糖粉(裝飾用) 7.麵粉(防酥皮沾黏,也可忽略不用) 8.烘焙紙(如果沒有可以用橄欖油代替)
megapx
作法: 1.酥皮先拿出來退冰 2.蘋果清洗後去芯切薄片(不削皮) 3.擠入半顆檸檬汁、細砂糖20g、少許肉桂粉均勻混合(可泡五分鐘) 4.放入微波爐2-3分鐘,讓蘋果軟化 (我家微波爐壞掉,我是直接加熱5分鐘)
megapx
5.讓蘋果過濾多於水分(用廚房紙巾沾一沾) 6.拿出一片酥皮對切 7.將兩片重疊接合成一條(重疊約一公分可用幾滴水沾黏) 8.酥皮上半部塗上少許果醬(不要過多酥皮會軟爛) 9.將濾乾的蘋果片鋪在果醬上方(每片重疊)
megapx
10.從旁邊輕輕捲捲捲捲就成形
megapx
(接合處可再沾幾滴水,防止爆開) 12.氣炸鍋內鋪一張烘焙紙(沒有烘焙紙可在底盤塗少許油) 13.氣炸鍋調到160度約20分鐘(怕烤焦可每五分鐘觀察一下)
megapx
14.用較細的篩網均勻灑上糖粉 15.完成美美的玫瑰蘋果派,就可以包裝好送給愛人或拍照炫耀哈哈?
megapx
*第一次分享 不夠專業歡迎各位補充! 我是參考很多做法自己統整一套比較簡單的 不需要買太多材料也可以達到很好的外型跟味道 因為第一次做給喜歡的女生,才讓我對這種小點心蠻感興趣 也歡迎大家分享自己做的玫瑰蘋果派或各種小點心 也可以送給喜歡的人,讓這份愛延續~
LikeBowWow
4753
94 comments
Post information