超夢幻!!《玫瑰荔枝千層蛋糕》#食譜

8月8日 12:17
 暑假時間很長 決定來做個夢幻又好吃的甜點 看到玫瑰+荔枝的這個搭配很不錯 就來試試了🤤 結果比想像的還要好吃! 然後做了好幾次之後 不斷的改良它 最後就整理出自己喜歡的口味了 於是想來跟大家分享一下 🙆‍♂️ _  [玫瑰荔枝千層蛋糕🌹](8吋) _ [千層皮麵糊] 材料📖:  蛋200g、細砂糖45g、低筋麵粉100g、牛奶500g、無鹽奶油(融化)35g、粉色色素1滴  做法📌: 1.蛋與砂糖攪拌均勻 2.篩入麵粉 3.倒入融化奶油 4.「分次」倒入牛奶 5.加入色素拌勻 6.過篩麵糊 ⚠️冷藏一晚 (可去除筋性 麵皮吃起來會更好吃!!!)  [玫瑰荔枝醬] 材料📖:  荔枝(去籽)230g、細砂糖90g、食用玫瑰花瓣15g、蘭姆酒20g、檸檬汁12g  做法📌: 1.荔枝去籽後均質(果汁機打成汁也可) 2.加入糖 3.酒倒入切碎玫瑰花瓣拌勻 加入鍋內 4.加入檸檬汁 5.小火煮至濃稠即可  *放涼備用  煎千層皮🥞 1.準備一條濕毛巾(鍋子降溫用) 2.依家中平底鍋大小 挖一勺麵糊倒入鍋中  薄薄一層即可 小火煎皮 3.皮邊出現褐色即可翻面 4.翻面後再煎40-45秒即可 *煎完大約有25-28張(可用盤子比對切除多餘部份)  [玫瑰荔枝鮮奶油餡] 材料📖:  鮮奶油550g、細砂糖25g、玫瑰荔枝醬全部  做法📌: 1.鮮奶油+糖打至硬性發泡(因果醬較濕) 2.倒入果醬拌勻即可  組裝🙌🏻 1.千層皮鋪平,抹上些許鮮奶油餡(不用太多) . . . 持續20幾次😵😵😵 *抹完後冷藏3小時取出  2.鮮奶油擠花、切半荔枝、乾燥果乾碎粒、食用玫瑰花裝飾  完成✅
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共 15 則回應
淡江大學 統計學系
💪
美爆了 如果有賣我一定買
國立臺中科技大學
超愛荔枝....... 好想買啊~~~
我覺得荔枝放多一點我會勃起
匿名
這則回應已被刪除
8月9日 02:57
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
匿名
這則回應已被刪除
8月9日 02:58
已經刪除的內容就像 Dcard 一樣,錯過是無法再相見的!
B1 🙇🏻‍♂️ B2 謝謝讚美啦😆 B3 我也是🤤荔枝真的很好吃
偷偷說原po是帥哥
看起來好好吃 娶我拜託,嫁我也行
B8 才不是😂 B9 謝謝稱讚🙇🏻‍♂️
明志科技大學
想看切開來的樣子🤤🥺
B11 切開來我覺得還好欸 因為被我切壞了😭
弘光科技大學 餐旅管理系
想問樓主哪裡人😂 我去找你買蛋糕
B13 新北人哦!不過沒有在賣欸拍勢😭
弘光科技大學 餐旅管理系
B14 好吧 @@