各國早餐列表（西歐與南斯拉夫篇）

東吳大學

前情提要

繼上回合介紹了亞洲與非洲的早餐後這回就是要來介紹歐洲與美洲的~ 請大家盡情的來品味一下這視覺饗宴歐洲根據梅里亞姆-韋伯斯特指出，歐陸式早餐包括咖啡，果醬，水果和烘焙食品，如麵包和糕點，因為它們是貨源穩定的，並且可以適合大群人的份量供應。歐洲國家的人通常會吃麵包或糕餅為早餐，飲料通常是果汁、茶、鮮奶或咖啡。在歐洲東南部國家，如保加利亞，波士尼亞，黑山，馬其頓和克羅埃西亞的部分地區，早餐通常包括各種鹹甜糕點，奶酪，肉類或果醬餡。最典型的早餐包括兩片土耳其酥餅（burek）和一杯酸奶。 22. 阿爾巴尼亞🇦🇱 在阿爾巴尼亞，早餐通常包括烤餅、牛奶、茶、雞蛋、果醬或奶酪。在早餐期間肉類並不常出現，而通常出現海鮮，例如罐裝沙丁魚或金槍魚，其通常與調味品如芥末或蛋黃醬一起食用。全麥穀物和糕點主要由兒童食用。

23. 克羅埃西亞🇭🇷 克羅埃西亞大多為歐陸式早餐，包括各種糕點、發酵乳製品（優格、酸奶和酸奶油）和火腿臘腸冷盤。其他早餐食品有西式蛋餅佐蛋黃醬、芥末醬或紅椒醬。飲品方面咖啡比茶更受歡迎（主要是涼茶）。

24. 塞爾維亞🇷🇸 塞爾維亞早餐包括不同形式的雞蛋料理（例如：煎蛋捲配佐培根，洋蔥和乳酪），罐裝魚或開胃三明治搭配煙燻火腿，羊奶酪和沙拉。各種類型的餡餅和糕點也作為常食用的早餐食品。酸奶和咖啡是早餐首選的飲品。

26. 羅馬尼亞🇷🇴 傳統的羅馬尼亞早餐包括牛奶，茶或咖啡以及麵包加奶油、蜂蜜、果醬或蜜餞。有時奶油麵包是鹹味而不是甜味，並加入醃製肉類，薩拉米香腸或奶酪。近年來，羅馬尼亞人也開始用乾果和牛奶代替傳統早餐的穀物食品，儘管還不是很普遍。根據2014年的一項研究，有35％的羅馬尼亞人吃熱食菜餚當作早餐，如西式蛋餅或煎蛋，15％吃三明治。大多數人飲用咖啡，其中有67％的人飲用土耳其咖啡，但越來越多的人開始使用滴濾或過濾咖啡。煎餅配水果蜜餞，果醬或奶酪傳統上被視作為甜點，但近年來越來越多的羅馬尼亞人開始在周末將它們作為早餐來食用。

27. 希臘🇬🇷 希臘的早餐包括麵包加奶油、蜂蜜或果醬搭配咖啡或牛奶；也會食用麥片。其他早餐食品包括各式糕餅，早餐常會出現的咖啡有希臘法拉沛咖啡和土耳其咖啡。傳統希臘早餐（熱牛奶，新鮮麵包，黃油和蜂蜜或酸奶）可在特殊的「牛奶店」中找到，牛奶店在1970年至1990年間被逐步消失，現今在雅典有一間，其餘分布在一些小城鎮。

28. 馬爾他🇲🇹 馬爾他早餐上融合了英國和歐陸元素。馬爾他人通常食用牛奶穀物麥片當作早餐，有時還喝一杯咖啡或茶。現今，穀物棒也成為島上常見的早餐。由於英國在馬爾他有強烈影響，傳統的馬爾他英式早餐包括雞蛋，香腸和煎培根，但這種情況幾乎完全消失，因為更多的地中海式和歐陸式飲食被發覺。近幾年，飯店通常提供歐陸式早餐和全套英式早餐。

29. 西班牙🇪🇦 西班牙早餐包括咖啡牛奶、高樂高、柳橙汁、餅乾或土司搭配黃油和果醬。除此之外，最常見的早餐食品是西班牙油條。

30. 義大利🇮🇹 義大利的早餐傳統上只包括一個咖拿鐵咖啡搭配塗有奶油或果醬的麵包，熱咖啡有時可以用熱茶代替，被稱為prima colazione或colazione。除此之外，義大利早餐也會食用Fette biscottate（餅乾狀硬麵包）和餅乾。

31. 德國和奧地利🇩🇪🇦🇹 典型的德國式早餐包括麵包、火腿、奶酪、黃油、果醬、肉醬、冷盤、熟雞蛋、咖啡或茶。其他早餐食品還包括穀物、酸奶、麥片和水果，以及客製化雞蛋料理（通常在較小的旅店或住宿加早餐飯店）。在德國一些地區有Second breakfast的習慣。

32. 瑞士瑞士早餐通常與鄰國食用的早餐食品相似。傳統上，辮子麵包（或zöpfe）在周日早晨和新年食用。

33. 法國🇲🇫 典型的法國早餐包括一杯飲品，通常是咖啡、熱巧克力、柳橙汁或葡萄柚汁。早餐主食通常食用法國麵包、布莉歐、牛角麵包、朱古力麵包（英語：pains au chocolat）和提子乾麵包（英語：pains aux raisins）。其他早餐食品包括了麥片和水果，傳統的法式早餐不包括任何鹹味食品，但飯店的自助早餐通常包括火腿，奶酪和雞蛋。法國傳統對早餐並不重視，這可以從法語中早餐——「petit déjeuner」（小午餐），看得出來。

34. 荷蘭和比利時🇳🇱🇧🇪 荷蘭人和比利時人早餐時通常會食用含有奶油的切片麵包以及各種配料，包括乳製品（多種奶酪）、各種醃製肉類、甜醬料，如果醬、糖漿、蜂蜜、Kokosbrood或花生醬；除此之外，荷蘭早餐還會有各種巧克力配料（巧克力米、Vlokken（英語：Vlokken）、巧克力醬），早餐常見的飲品有茶，咖啡，牛奶和果汁。其他早餐食品還包括葡萄乾麵包和雞蛋料理（煎雞蛋或煮雞蛋）。在特殊場合，如復活節，聖誕節，母親節等節日，早餐食品通常是相同的，但有更多樣化的選擇（即各式奶酪、火腿和麵包等）。

35. 英國和愛爾蘭🇬🇧🇨🇮 在英國和愛爾蘭，平日早餐通常食用麥片、有果醬的土司（即土司）、香腸、蛋類食品以及醃肉等。早餐傳統飲品為紅茶。

由於版面限制，後續再為各位介紹北歐與美洲的早餐