國立成功大學

馬丁靴臺南私房進食點-小方舟串燒酒場

2020年9月2日 15:25
店家Instagram、 店家Facebook 搜尋 → 小方舟串燒酒場 下班了,抱持著一種"拚了一整天,終於得到暫時解脫"的心情, 趁著好天氣、天色漸暗、氣溫漸緩,卸下上班用的一切虛偽的態度。 走,我們去「小方舟」放縱一下自我👌。
這是位於臺南東區林森路上的一間日式串燒店,起初會知道這間店 也是因為一個機緣認識了小方舟店長小玉,邀請我去她工作的店裡 坐坐,不去還好,一試成主顧!這一吃,就是五年😅。
打開門,會馬上聽見宏亮的「いらっしゃいませ」,有種被當作重要的貴賓的感覺。 進去店家之前不論有空位無空位店家都會幫你登記人數, 幫你事先做好用餐位置的安排與位置,提供放置包包的小籃子、準備基本的餐具與水杯, 這種以台灣人習慣了被服務業人員服務、司空見慣的事情,在我眼裡卻是格外的貼心😳。 店內的格局狹長,客座位置安排算是妥當。 當店裡滿桌時可能會稍擠,但不至於影響其出餐動線及其餐點品質。 今日是開店客,所以並沒有被安排到二樓的座席,就沒有拍攝到了。
小方舟串燒酒場菜單(會隨時節做更動,詳情可洽店家臉書或是IG索取,避免點餐向隅)
今天的小菜是滷豆干。 入席就會發現店家已經貼心的幫你把開胃小菜準備好了👌👌👌。 可不要小看這一小碟滷豆干喔,滷的非常入味, 我誠心的建議不要吃太快,不然在等待備餐的時候你會因為這小東西饞的發慌😋
本日(8/25七夕情人節) Order~ 串燒部分選擇了「辣味噌雞腿肉串」、「明太子霜降豬五花」 食事選擇了「烏龍柴魚胡麻冷麵」、「醬烤明太子飯糰」
瓶裝飲品自取,要自行去小冰箱拿~ 我個人極推左上三支蘇打飲料,每次我都喝好多瓶😳😳😳
喝水時注意到水瓶中有一個黑黑的柱狀物(!)那是備長炭。 店內所有燒烤類餐點都是用備長炭烤的,進門時看左手邊那長長的烤台就知道期出餐量多大了。 備長炭水的好處可以請自行參閱Google大神,畢竟今天我是來當食客、不是來當講師的😁
率先登場的是「VIP手作料理」 這是作為「小方舟串燒酒場的VIP顧客」的消費福利,每次都會提供不同的精緻手作料理當作招待! 每次每次都是驚喜,因為下次來,肯定不是這一道料理。 看起來是醬烤雞腿排撒上芝麻、以醋漬洋蔥作底的一道料理, 如果你以為這道招待料理不收費就以為它用料不濟,那你就大錯特錯了。 那是扎實的雞肉,抹上了濃郁的醬汁,每一口都是滿滿的幸福 作為陪襯的醋漬洋蔥終究會淪落到變成剩菜?Ofcourse not,清爽的口感,帶著醋味的酸甜,整盤吃光真的沒開玩笑。
緊接著登場的是「醬烤明太子飯糰」 看看上面擠的明太子醬就像是明太子不用錢一樣鋪好鋪滿
一口咬下還從飯糰的角落炸裂出來,真的是連我在打食記的當下都令人垂涎、感到罪惡啊😳! Seriously,想顧身材、控制熱量攝取的念頭,在這一口飯糰入口下肚後,都、是、屁!
然後是串燒的登場~是「辣味噌雞腿肉串」以及「明太子霜降豬五花」 使用了紅味噌的辣味噌雞腿肉串,口感扎實,辣味適中,連我這個不太能吃辣的人都吃得很開心 紅味噌濃郁味道搭配上了雞腿肉串的肉汁,在口中炸裂出了「好想來一口冰涼啤酒啊!」的感覺 「明太子霜降豬五花」除了邪惡的明太子放縱、肆意、狂妄的在肥滋滋的五花肉上佔地為王外, 用嘴去給這囂張的串燒制裁它,才會發現是你被這潘朵拉的魔盒誘惑、征服,你會久久不能忘懷這感覺。 ※明太子醬有滴到盤子上,我誇張到用舌頭舔掉,這堪比吸毒的上癮感,是我不敢短時間內去太多次的主因。
來到了食事部分。 身為主餐,也因為前面的邪惡大軍,我選擇了"較為"清新脫俗的「烏龍柴魚胡麻冷麵」 你我都知道胡麻醬其實熱量也不低,但美食當前,還要計較這個會顯得太悲傷,我們回家再後悔也不遲? 如同照片上鮮艷的配色,不僅有著涼麵的常駐夥伴-黃瓜、蛋絲外,還鋪了蟹肉條絲與紫甘藍增添其配色與提升其營養價值 再加上最頂端的柴魚,經由這一層層的味道的堆疊後入口,有種味道豐富、卻不混亂的感覺。 這碗冷麵,份量與用料,值啦!
這裡讓我炫耀一下,這是七夕當天有在店內用餐、打卡的前一百名客人才有的手作布丁 成分簡單;只有雞蛋、牛奶、糖,味道單純;就是個普通的布丁,就是個沒法被大肆宣傳、樸實無華的甜點 但搭配上店裡的氣氛、前面的用餐體驗,連這簡單的甜點,都得到了昇華。在心裡、腦中、嘴裡都是。 後記: 身為小方舟串燒酒場老顧客的我,也帶了不少人來過這裡聚會用餐, 熟悉店裡的一切、喜歡店裡的氣氛,作為食客,喜歡這家店的餐點更是必然的, 價格一直都不會是我主要考慮的第一要件,所以我沒法告訴你這裡是廉價的餐廳。 但是,我可以以我的人格做為保證,這裡的每一道餐點、每一個食材,都是精挑細選、用心耗時的去處理。 所以我覺得菜單上的這些餐點,都值得、對得起他的價位。 希望你也能在手機、螢幕前,看了也飢腸轆轆。 那還等什麼?手機和錢包帶著,走起! 我們去「小方舟」聚一聚!
店家資訊: 小方舟串燒酒場 地址:台南市東區林森路二段59號 Google Map連結:
電話:06-2367399 營業時間:下午5:30-凌晨1:00 店休日:無,全年無休 ※若有臨時更動都會於店家臉書、IG上公布 _怒怒俠😡 a.k.a 黑色馬丁靴🥾 你的明太子醬肥胖推坑人
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原 PO - 國立成功大學
B1 你出錢ㄚ😡😡😡😡😡 _怒怒俠😡
原 PO - 國立成功大學
公告一下: 以後標題都會改成"馬丁靴私房進食點" 話題的"怒怒俠私房進食點"會沿用 之後發食記會使用卡稱 黑色馬丁靴 方便大家追蹤或找文 食記一直以來都是美食版+廢文版 同步更新 還請各位見諒、指教。