國立中正大學 數學系

臺北內湖西湖市場美食,「一番星拉麵」

2020年9月25日 20:27
「一番星拉麵」 一番星拉麵位於臺北捷運西湖站裡頭的西湖市場,開放式座位解決了拉麵名店要排隊這點常令人打退堂鼓的缺點。 雖說免於了排隊的問題,但西湖市場或許因爲接近科技園區,再搭配可能接近破百的店家,還是要眼明手快的佔住位置。 這次點的是醬油背脂拉麵180元,鹹度選擇濃,取餐時店員親切有禮,會詢問是否要加入大蒜,身為深愛重口味的食客就毫不猶豫地選擇加入了。 這碗拉麵初入口時可以感到香醇的醬油味,相較於以往對醬油湯頭都有著清淡的印象,但這碗拉麵同時帶有背脂、大蒜的組合,增添了不少風味,非常不錯。 但同時拉麵又加入了不少空心菜,浸在湯頭以後再吃入後十分爽快,帶有非常好的開胃效果。 麵條的部分,一番星拉麵採用的是捲麵,在前中段食用時覺得相當不錯,但到後段可能是聊天花了太久時間,導致麵條吸入過多湯頭,到後段就覺得過於軟爛,失去爽感。 整體而言一番星拉麵位置良好、食物豐富具有誠意、工作人員態度良好,是一個西湖市場的拉麵好選擇。 推薦程度:7分(滿分10分)
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