#燒烤 #台中食圈 #屋馬燒肉 中友店

2020年10月1日 09:45
嗨大家好我是Rain~~~ 中秋節配燒烤,連假一次台中行二連發 不然擔心前面文章太多,不知道要排到何時 常常聽到高雄茶六、台中屋馬 以為吃完茶六以後不太會再接觸 沒想到這次台中行就直接訂位了 果然出社會的等級就是不太一樣啊~ 正文開始 - 查詢了才知道屋馬在台中有蠻多間店 中友這間分店比較靠近一中街 而且門面超級大,不知道其他間是不是也一樣
一進去裡面都是以包廂為主 六個人稍微擠,四個人很舒適 而整個空間也算是很氣派 唯獨洗手間好像要到地下室使用
屋馬菜單與茶六同為套餐、加點制 因此這邊就沒有額外拍菜單,網路有電子菜單 我們這一桌是五人,點選三人2880+兩人1880 隔壁桌的豬肉餐點就沒有拍照做介紹 那就開始我們的食記之旅吧~~~ ---------------------------- 🏷屋馬主廚沙拉 依舊是一份沙拉更換牛肉來做食用 雖然選擇凱薩醬料,但味道蠻淡的 沒有濃郁的凱薩味襯托 就有點像是簡單吃生菜沾醬 唯獨類似米香的可以增加一點點口感
🏷韓式泡菜/私房小菜 泡菜味道算蠻重的,搭配肉品有不錯的體驗 偏酸一點,辣度上面比較不明顯 私房小菜則是南瓜泥,吃起來味道濃郁但很清爽 味道倒是非常入味有點到重點 雖然不愛吃南瓜泥,但這份蠻好吃的
🏷義大利香草雞 開始肉品的轟炸介紹了~~ 香草雞烤起來蠻嫩的 雖然這次都沒有烤到脆皮程度 但肉質軟嫩,搭配微微的香料味很爽口 我覺得很開胃,雖然我們很後面烤 但吃完馬上戰力倍增,繼續嗑牛肉
🏷安心豬梅花/極盛豬梅花 (資訊有誤,確認中) 不同套餐有兩種不同的豬梅花 安心豬吃起來肉質比較扎實一點 但火候沒有控制的話則會有點老 極盛的口感就相當不錯 除了軟嫩外還帶一點彈性 兩種肉品的原味都不錯,且有些微油脂搭配 沾醬料也可以提味達到不錯的效果 加上在眾多牛肉品裡面,豬、雞肉也解點膩
🏷霜降牛 這份是沙拉更換的肉品,但份量有點少~ 吃起來彈性不錯,肉味比較淡一點 肉汁微甜也豐沛,搭配鹽巴提味達到完美口味
🏷美國韓風小牛排 我覺得這份是最特別的,經過調味後呈現 且烤完有一種咬不爛的錯覺,反而像是在吃腸子類 嚼勁相當不錯,而且在咀嚼的過程中還不停釋放肉汁 讓調味的鹹甜,搭配牛肉的甘甜,有不一樣的呈現 這份口感、口味,我都覺得非常讚
🏷牛小排拼盤 這份則是薄片、厚片的牛小排 搭配中間的洋蔥配料,讓味道有更多昇華的感覺 無論是薄片、厚片,都能嚐到飽滿肉汁、血水甜味 這一盤真的不知道可以扒幾碗飯了... 口感與上面那盤比較少了點重力的彈性 但軟嫩度也優於上面較厚的牛小排 我想主要原因是在切片的厚度來主導
🏷帶骨雪花豬 這份帶骨雪花豬我覺得蠻特別的 因為它並沒有刻板雪花豬油脂較多印象 而比較像帶骨牛排般的肉質扎實 因此在品嚐豬肉味時,會比較重 但是口感非常彈性、也有滑嫩的感覺 同時擁有了厚度的扎實以及雪花的彈性
🏷美國玫瑰牛小排 這份我覺得以牛排來講更為適合 口感的咀嚼度,以及厚片的厚度 加上在撕扯的肉質感,都非常有彈性 而肉味也因為厚度有飽滿的呈現 肉質更為扎實進而帶出肉甜味的部分 用鹽巴,就是最完美的呈現
🏷美國安格斯極盛貝身牛小排 這盤有點像是火鍋肉片一點 過於薄的牛小排無法品嚐到厚度的肉汁 雖然肉片的彈性很Q彈,折疊後入口也相當舒適 但就是有一種不滿足的肉慾 尤其又是在最後幾道上面真的太可惜 ---- 另外分享沒有拍到的干貝跟甜點 服務員炙烤完干貝出來那個湯汁真的甘甜到爆 光是喝那小碗的湯汁我覺得就非常滿足 但干貝稍微烤得有一點點柴,讓肉質有點粗糙 甜點的部份抹茶冰淇淋相當苦澀,但也有一定的風味在 而香草冰淇淋我覺得非常好吃,味道香、清爽 搭配其他的配料,都是畫龍點睛的表現
以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過 歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
- 以下為個人口感喜好,僅供參考 分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享 🌟肉品方面我覺得茶六、屋馬都高品質差不多 主要是差在一些有料理過的肉品 像是茶六的醬燒系列、或是屋馬的韓風小牛排 比起來我比較喜歡屋馬的醬料類型 而單純牛豬雞方面我個人比較喜歡茶六 餐前、配菜、甜點部分也比較喜歡茶六一點 但屋馬還是很好吃的,只是單純比較喜歡的種類不同 🌟價錢方面跟茶六差不多,都是以高規格套餐為主 這價錢對我來說是蠻貴的,但我認為是值得這樣的價錢 🌟環境部分還算舒適,不會像一般燒烤店都是油煙味 但我覺得燒烤可能要坐椅子比較舒適一點,沙發有點太軟 🌟店家態度很盡責,我們因為兩桌一起點套餐 可能一開始有搞混,但後面好像是經理來處理餐點 除了上菜介紹,也會不時的詢問桌面整潔或是需求服務 這個部分就做得比茶六還要頻繁、扎實許多 🌟地理位置因不熟悉台中的地理、交通 但位於一中街附近,公車都會有抵達 單純環繞四周僅有機車車位,可能汽車要另尋 📝吃了兩次多人的且高價位的燒烤套餐系列之後 如果有機會我會比較傾向四人以內的單點燒烤 因為有時候肉品太多,反而會打亂一些味覺記憶 不希望因為要介紹很多,而失去了口味、口感描述 - 我是Rain我們下次再見~~~ 痞客邦(so810822) 探路客(Rain到哪吃到哪_ 有追蹤的人記得要開啟新文章通知 才能快快給我你喜歡的愛店喔 APP追蹤 Bite!(so0822)、MENU(so0822) 以下為食記總輯及分類總輯
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共 15 則留言
屋馬中友是新開的。然後佔地最廣的
國立彰化師範大學
氣派程度看起來跟崇德差不多欸
B3 這個可能在台中的才曉得了😂
國立屏東科技大學
一中間是什麼?一中街?
國立高雄科技大學
要發文前也先做點功課 品名一堆打錯 連豬都能打成牛⋯
B7 嗨嗨 可以請教一下是哪一個錯嗎 因為我是服務生送上來 邊用手機記下來的 可能有聽錯或是誤會了 因為期間不確定的還有問一下服務生 如果還是沒有改正確再麻煩你幫我糾正一下 我再去跟店家確認一下~感謝感謝🙏
國立高雄科技大學
B8 美國安格斯牛小排你放的圖片是帶骨雪花豬 然後貝身牛小排和玫瑰牛小排圖片放反了 還有安心豬梅花跟極盛豬梅花是一樣的肉~ 只是極盛的份量比較多
B9 好的非常感謝你的糾正 我再來確認一下~
我怎麼記得屋馬的是南瓜泥⋯⋯
安格斯牛小排的圖應該是極盛帶骨雪花豬 B8說的是正確的 然後私房小菜應該是南瓜泥啦😂
B11 欸對...我怎麼打成地瓜🍠.. 感謝你們的糾正~ 兩次套餐燒烤因為東西比較多 沒有很周全的紀錄 再次感謝🙏
B12 好喔我再確認一下 沒錯是南瓜,手誤打成地瓜 感謝你們的糾正~ 兩次套餐燒烤因為東西比較多 沒有很周全的紀錄 再次感謝🙏
朝陽科技大學
B14 品名是南瓜泥 但其實說地瓜泥也沒有錯啦 1:1調製