在中秋節吃到頂級服務的燒肉-老乾杯

2020年10月6日 13:23
第一次在美食板發文, 就獻給老乾杯了🤗 為了上禮拜中秋在台南連假要吃什麼燒烤, 做了蠻多功課的~ 剛好前陣子在板上看到"㕩肉舖"有人推薦, 也想去吃吃看, 可惜打了3次電話對方都沒接😭 不想沒訂位跑去結果等不到位置掃了興致, 所以果斷放棄 第2間選了"尖叫"水道蝦, 因為之前吃過"泰泰我還要", 能吃到一堆泰國蝦很開心, 但聽到更多人推尖叫 所以也想去試試, 可惜打電話去都已經客滿了, 再次放棄 撇開"逐鹿"、"原燒"、"碳佐麻里"這些已經吃了太多次的, 想要找個服務好氣氛佳的, 最後選擇了今天的主角 - 老乾杯! 吃飽還能去隔壁新光三越玩湯姆熊…呸呸 是去逛逛精品吹吹冷氣散散步消消食🤭 來到老乾杯, 首先先點了單點的【老乾杯紛雪燒】2片 $196
看到一球白白的白蘿蔔泥在肉片上 長得很可愛就點了🥰 可惜可愛的小白球一上烤網馬上被壓扁…… 不同於鹽蔥燒的香氣滿滿, 吃起來較為清爽, 沾點燒肉沾醬更好吃些
再來點了【和牛炸春捲】一份 $160
外皮炸得很酥脆, 一口咬下很像costco牛肉捲的牛肉香味瞬間在嘴裡化開, 完全沒有吃到肉的感覺蠻特殊的 接著輪到今日的主角!中秋節限定-【豪牛套餐】 (雙人) $4,198 最先上來的首道料理是 [本日沙拉 & 泡菜]
沙拉上有一片貌似鹽味樂事的餅乾, 鹹鹹的跟沙拉意料之外的搭, 番茄很甜, 葉菜與特製的綠色沙拉醬拌勻, 清淡好吃 泡菜也是極好吃的, 而且完全不辣, 稍微怕辣的我也可以放膽吃光光 下一道是 [涼拌毛肚]
口味較重些, 滷得非常入味, Q脆微辣的感覺讓人忍不住一口接著一口 再來是我覺得最最經典好吃的 [魚子醬和牛壽司 & 鮭魚親子和牛壽司] 魚子醬和牛壽司是額外加價$260升級的, 只升級一個是因為想兩種都吃看看🤤
和牛肉片稍稍炙烤一下, 鋪到醋飯上,搭配魚子醬(鮭魚卵)一口吃下, 真的是不可多得的珍饈, 微嫩帶點嚼勁的和牛與魚卵鮮鹹的在嘴裡爆開, 美味得不可方物 下一個上場的是今天的主角 - 和牛海陸燒肉拼盤 (9種燒肉、2種海鮮)
[鹽蔥燒] 只烤單面, 等待一面熟了後捲起再稍微烤個幾秒, 夾起入口蔥香四溢與牛肉完美的融合
[熟成冷藏牛舌] 烤了7分熟, 沒有任何腥味, 越嚼越香 [牛背帽肉] 額外附了一口白飯, 先吃口牛的原味略有嚼勁, 油脂豐富滑順, 再搭配白飯一起吃才不會太膩 [伊比利豬肋眼上蓋肉] 口感軟潤;[豬肋條] 油脂雖多, 烤完後口感脆脆的;相較之下 [上等角切、牛五花、涮涮燒] 這些就比較普通一些 以上幾個都沒拍到😅 服務生動作迅速熟練, 烤得非常快, 而我又怕肉冷掉不好吃, 所以顧著吃無暇拍照 緊接著是厲害的 [貝身牛排]
油脂非常豐富均勻, 軟嫩到入口即化, 也是因為油脂多的關係吃2口就開始有點膩, 口感跟神戶和牛非常相似 如果再把它切得更薄一些應該更棒, 就會跟我去年去東京吃到"六歌仙"的和牛一樣美味較不膩口🤭
肉類結束後換海鮮, [干貝、虎蝦] 同時烤下
干貝很快就好了, 軟嫩不會太乾, 烤得剛剛好, 新鮮鹹甜有海味;接著翻了3次面的虎蝦也熟了, 服務生幫忙把殼剝得乾乾淨淨, 擠點檸檬汁上去Q彈清香 最後的菜盤有 [玉米筍 & 山藥切片], 玉米筍燒烤後服務生會幫忙撥開嫩葉, 帶有一些玉米鬚清甜微脆;烤山藥很綿密, 微鹹微脆, 口感不輸玉米筍 燒肉烤到一半的時候, 不太喜歡吃白飯的我 發現桌上有一碗 [雞肉炊飯]
服務生太忙 這道美味的料理忘了介紹, 所以不知道怎麼吃😅 還好同行的好夥伴吃過, 首先加入幾種配料 - 芥末、蔥花、海苔、白芝麻、一粒粒脆脆的不知道什麼的東西🤔 再倒入炊飯專屬的熱高湯, 就完成了一碗茶泡飯 北海道七星米飯的Q黏度剛剛好, 不會過硬或過軟, 上面的雞肉非常軟嫩, 跟著濃郁的高湯一起入口, 湯的鹹鮮與米飯協調得很好, 香氣十足 飲料的話原本是可爾必斯, 兩杯皆是折抵$80, 加價$70換購的 [熱情夏之果 (清新) & 蕾夢戀情 (清新)]
因為我們不太喝酒, 棄微醺而去 選擇了清新 熱情夏之果是百香果、石榴、草莓,滿滿的果香味濃郁非常甜;而蕾夢戀情是芒果、檸檬、玫瑰,清甜微酸, 吃完燒烤喝幾口很解膩 最後這套餐的 [甜點] 無法換購, 是純手工冰淇淋, 甜度剛好, 茶香醇厚甘甜
整體的享受服務、口味都是不錯的, 有服務生會幫忙烤, 不用自己動手很輕鬆、也不用擔心會烤壞, 只是會少了自己燒烤的樂趣 再來就是連假期間因人多, 入座後限時90分鐘 本來還怕時間太少, 不過我們大概7~80分鐘就能吃完了;訂位時還能選擇包廂式的座位, 不用擔心會太吵雜 最後再提醒一下~ 【豪牛套餐】是中秋節限定的 9/24~10/11, 有興趣的朋友要把握時間喲!! 想看更多美食分享可以來我們的ig踏踏~ 也可以多多推薦你覺得好吃的餐廳小吃給我們😆
愛心WOW
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