世新大學

我ㄉ蒸蛋

10月16日 19:40
只是想跟大家分享我的蒸蛋,我覺得他好美🥰
——————————————————————— 謝謝大家對蒸蛋的愛戴😊 分享下做法好了 器具是大同電鍋 材料只有水、蛋、鹽而已 不過水可以換成高湯~鹽視個人口味決定噢 其實也沒有刻意量什麼的 這次蛋跟水的比例大約是 1 : 2.3 直接用蛋殼量 也沒有特別過篩,我喜歡沈在底部的蛋白(超好吃) 攪拌完後記得把浮沫撈乾淨,不然會有泡泡 然後最重要的一點! 記得橫放一根筷子在鍋蓋與電鍋之間 讓蒸汽慢慢洩出去 外鍋放了兩杯水 以上,大概就這樣 每個人做法不同,也都歡迎分享自己的做法喔! 做給胃不舒服的女朋友吃,獲得好評超開勳的啦
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文章資訊
熱門回應
國立屏東科技大學
只看圖片我以為妳用碗裝豆漿
大仁科技大學
我的蒸蛋(茶碗蒸?
德明財經科技大學
我的像布丁😂
共 87 則回應
德明財經科技大學
我的像布丁😂
國立嘉義大學
漂亮唷(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
國立彰化師範大學
他皮膚好讚
國立屏東科技大學
只看圖片我以為妳用碗裝豆漿
國立臺北商業大學 企業管理系
有味道嗎?
中國文化大學
原po豪可愛(◕‿◕✿) 而且表面沒有泡泡超厲害的啦!!
這是豆花 妳不要騙我
國立臺灣藝術大學
怎麼做的都沒有洞跟泡泡😍
景文科技大學
我的蒸蛋🤤🤤🤤(看了好餓
大仁科技大學
我的蒸蛋(茶碗蒸?
國立臺灣海洋大學
B11 鮭魚?
大仁科技大學
B12 哦哦對啊哈哈哈
想問作法~看起來好厲害👍
國立雲林科技大學
餓了
國立高雄餐旅大學
1.火不要太大或電鍋蓋子不要蓋緊 2.蛋液多過篩幾次 3.比例抓對 4.蒸之前把泡沫用掉(用火或保鮮膜或加熱的湯匙) 完成以上幾點通常就可以得到漂亮的蒸蛋 或布丁
樹德科技大學 休閒與觀光管理系
中途沒有水滴下去 好美~
中國科技大學
請問比例 謝謝🙏
給你一個愛心❤️
跟大家分享我的泡麵蒸蛋 懶得撈泡泡
原PO - 世新大學
大家!我更新了做法! 每個留言我都有看ㄛ 一起來分享蒸蛋
你做的奶酪好美😍
國立成功大學
看起來好勾追
我怎麼記得以前醫生跟我說蛋不好消化🤔🤔🤔
為什麼我做的顏色不是這樣😭 跟黃蛋黃或橘蛋黃有關嗎
嘉南藥理大學
害我想到蒂蒂的蒸蛋🤪🤣
國立金門大學
B11 可以賣了
國立金門大學
B24 我好像聽說蛋對胃不太好的患者是ok的😅
樹人醫護管理專科學校
這是我的蒸蛋
國立臺灣大學
強迫症福音