半個台南人的台北一日遊 Part2 - 茹絲葵初體驗

2020年10月18日 11:49
參觀完袖珍博物館後, 來到午餐時段, 肚子也有些餓了, 前幾天電話訂位了茹絲葵, 因為沒去吃過, 服務生還特地在電話中提醒不能穿拖鞋🤭
一入餐廳復古典雅的木質裝潢, 令人彷彿置身在60年代的美國, 讓我想起了以前住在美國的時光 坐在一旁的皮質沙發等待帶位, 入座後服務生會詢問要冰水、熱水、還是氣泡水, 氣泡水貌似需要額外加價 因為套餐價格沒有比較便宜, 所以選擇了單點, 能挑自己喜歡的餐點 完成點餐後直接送上半條切成4等份熱熱的法國麵包, 麵包烤得外酥內嫩抹上鹹香的奶油, 不錯吃但會一直掉屑屑, 吃不夠還可以無限追加😆
不過我們點了不少餐點需要留胃的空間, 所以這塊麵包吃完後就沒有續吃了, 服務生幫我們收走後會清理桌上的麵包屑, 瞬間變得乾淨許多 第一道上來的是[紐奧良蟹肉糕]  $510
鮮甜的蟹肉, 加入一些香料與美乃滋拌勻, 烤至金黃色, 撒上一些歐芹跟彩色椒點綴, 放在高溫瓷盤上發出滋滋作響的聲音, 最後在由服務生擠上新鮮的檸檬汁, 華麗的登場
整顆都是滿滿的蟹肉, 一球大約是我的拳頭大小, 蟹肉味濃郁鮮美, 有檸檬的微酸清新爽口, 是一道讓人驚艷的開胃菜, 非常值得推薦!好吃程度大概是可以捨棄掉其他料理, 直接來個十盤😋 第二道開胃菜是[紐奧良煎蝦]  $480
8分熟的鮮蝦, 肥美彈牙, 微微的蒜香加上BBQ奶油醬汁, 帶了點白葡萄酒的酒香, 在唇齒間迴盪, 雖然好吃但卻沒有像蟹肉糕那麼讓人驚艷, 吃起來感覺較普通一些 剩下的煎蝦醬汁也不要浪費, 用麵包沾取, 鮮蝦的甜、白酒的沁香、與蒜香奶油的醬汁, 忍不住多吃了好幾口 再來也是一定要品嚐的[頂級生菲力牛肉薄片]  $510 這道前菜上桌前, 服務生會先放上一個冷藏過的空盤, 讓這道料理在我們吃下肚前能保持冰冰涼涼的
生牛肉口感軟嫩, 味道有點像煙燻火腿, 沒吃過的也別害怕, 吃起來不會太像是生肉😉
佐以凱撒醬, 搭配生菜跟帕瑪森起司, 與生菲力牛肉薄片一起放到酥脆的蒜香麵包片上, 是一道適合嚐鮮的沙拉料理 接著, 是期待已久的[龍蝦湯]  $380
兩個人點了一份, 服務生會在上桌前分成兩碗, 一碗一個人的份量很剛好, 不會因為一次喝太多而感到膩
以龍蝦頭與魚骨熬製而成的高湯, 再以番紅花增添湯頭的層次, 最後加入切碎的龍蝦肉, 海的鮮甜滋味與鮮奶油的香氣融合, 入口香醇濃郁 吃到這邊已經半飽了, 今天的主餐也上來了, 這次點了[丁骨牛排] 22-ounce  $2,540 以980°C的特製烤爐將丁骨牛排烤至3分熟, 上桌前會切塊、淋上奶油 接著將牛排盛放到事先加熱至260°C帶有一點奶油的高溫陶瓷盤 牛排上桌後服務生會讓我們先確認熟度, 不喜歡可以請他拿回廚房調整;因為陶瓷盤很高溫, 我們點3分熟熟度吃到最後大概會到7分熟
T字型的骨頭分成兩邊, 一半是紐約客另一半是菲力, 而丁骨與紅屋牛排的差別就在於紅屋的菲力大了許多! 左半邊的紐約客結實很有嚼勁, 帶了豐富的油脂與一些筋, 牛肉的香氣非常濃郁, 而右半邊的菲力是最軟嫩的腰內肉部位, 一口菲力兩口紐約客再吃焦香的骨邊肉, 可以一次嚐到兩種不同口感的牛排真的是很滿足🤤 ⚠️22盎司的丁骨牛排很大, 適合雙人一起分享, 對我來說吃了1/3就8分飽了, 還需要留點胃的空間吃甜點呢! ⚠️美中不足的是左半邊紐約客的筋太難嚼, 不太好吞下, 後來都把筋的部分切掉放旁邊不吃😞 ⚠️牛排有濃濃奶油的鹹香, 自己的高溫瓷盤上也有奶油, 口味跟我在美國吃的一樣 牛排又大奶油又香, 怕油膩的人可能需要慎選 跟著牛排一起來的餐點是[蒜香烤菇]  $300
切半的香菇與整顆蘑菇各半, 每顆都吸了滿滿湯汁, 飽含了蒜香與奶油的香氣, 一口咬下很juicy 這次甜點選了2種特別想吃的, 其中一個是[魔鬼巧克力蛋糕]  $360
微苦的熔岩巧克力蛋糕溫溫熱熱的, 搭配香甜的香草冰淇淋, 順滑苦甜的口感加上一顆酸甜的草莓點綴, 份量不少, 兩人吃完就撐了 因為當時吃撐了, 這份最最讓人期待 結果只能打包回去的甜點是[香蕉奶油派]  $360 打包前服務生有提醒, 上面的焦糖會融出水, 餅皮會變得較軟
當天晚上回到飯店, 從冰箱裡拿出來吃, 上面的糖都融化了、香蕉微微發黑、餅皮稍微濕潤些但還是有點脆脆的, 賣相沒有剛上桌時美麗, 卻意料之外的非常美味!! 卡士達醬跟濃郁的香蕉味, 甜度非常適合我這半個台南螞蟻人, 不敢吃太甜膩的人可能就要慎選了🤭
用餐快結束時服務生會過來桌邊結帳, 簽信用卡單時服務生指個欄位表示可以填寫小費金額, 填寫簽單時服務生會禮貌性退開一段距離 整體來說很不錯, 服務生會適時的關心餐點是否滿意 但不會讓人感覺一直被打擾;冰開水只要低於8分滿, 服務生就會主動過來倒水;餐點上桌的速度剛剛好, 不會太快或太慢;有提供打包服務 至於會不會回訪……價格小貴, 大概只10年後會為了點10份蟹肉糕跟香蕉奶油派, 再次來吃一次吧🤗 想看更多美食分享可以來我們的ig踏踏~ 也可以多多推薦你覺得好吃的餐廳小吃給我們😉
愛心WOW
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